Suchst du nach einem außergewöhnlichen Eisrezept, das herrlich cremig, fruchtig und einfach zuzubereiten ist? Dann solltest du dieses Avocado-Limetten-Eis unbedingt ausprobieren. Die Kombination aus reifer Avocado und frischem Limettensaft sorgt für ein wunderbar erfrischendes Geschmackserlebnis mit einer samtigen Konsistenz.
Für dieses Rezept verwende ich meine Küchenmaschine mit einer vorgekühlten Speiseeis Gefrierschüssel, die die Eismasse während des Rührens langsam gefrieren lässt. Dadurch wird das Eis besonders cremig und erhält eine feine, luftige Struktur – ganz ohne Eiskristalle. Wichtig ist, die Schüssel bereits 12 bis 24 Stunden vorher im Gefrierfach zu kühlen, damit das Eis optimal gelingt.
Auch für die Ninja Creami (Werbung unbeauftragt) eignet sich dieses Rezept hervorragend -> siehe Tipp.
Ob als sommerliches Dessert, als besondere Erfrischung zwischendurch oder als Highlight beim Grillabend – dieses Avocado-Limetten-Eis überzeugt mich mit seiner Cremigkeit und seinem frischen Geschmack, einfach köstlich…
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen!
Warum Avocado die perfekte Zutat für cremiges Eis ist
Avocados sind nicht nur gesund, sondern auch eine echte Geheimzutat für selbstgemachtes Eis. Durch ihren natürlichen Fettgehalt entsteht eine besonders cremige Konsistenz, ohne dass große Mengen Sahne benötigt werden. Gleichzeitig ist ihr Geschmack angenehm mild und harmoniert perfekt mit der exotischen Kokosmilch sowie der frischen Säure der Limette.
Während die Kokosmilch für ein vollmundiges Aroma sorgt, bringt die Limette eine angenehme Frische ins Eis und macht es zu einem idealen Sommerdessert. Durch das Rühren in der Eismaschine verbindet sich alles zu einer wunderbar luftigen Eiscreme, die geschmacklich an Urlaub in den Tropen erinnert.
Tipp: Avocado-Limetten-Eis in der Ninja Creami zubereiten:
Alle Zutaten vollständig mixen, Avocados zuvor musen.
Die fertige Eismasse zunächst in den Creami-Behälter füllen und für mindestens 24 Stunden vollständig einfrieren.
Anschließend einfach mit dem Programm „Ice Cream“ oder einem ähnlichen Programm cremig rühren. Falls das Eis nach dem ersten Durchgang noch etwas krümelig ist 1–2 EL Kokosmilch hinzufügen und einen weiteren Re-Spin machen für die perfekte, samtige Konsistenz. [Werbung unbeauftragt]
Avocado-Limetten-Eis schnell und einfach selbstgemacht!
Kochutensilien
- 1 Küchenmaschine
- 1 Flachrührer
- 1 Schneebesen
- 1 Speiseeis Gefrierschüssel
- 1 Brett + Messer
- 1 Zitronenpresse
- 1 Esslöffel
- 1 Waage
Zutaten
- 3 Avocados reife
- 3 Limetten Saft & Zesten
- 50 g Rohrohrzucker
- 400 g Kokosmilch
- 120 g Frischkäse (light)
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Du solltest deine Speiseeis Gefrierschüssel mindestens 12 bis 24 Stunden vorher einfrieren, damit das Eis optimal gelingt.
So gehst du weiter vor:
- Teile die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch raus, gebe alles in eine große Rührschüssel.
- Füge den Limettensaft und Zeste, sowie den Zucker und das Salz hinzu.
- Stelle die Schüssel in deine Küchenmaschine und rühre nun mit dem Flachrührer alles schön gleichmäßig, das kaum noch Stücke zu sehen sind.
- Wechsel auf den Schneebesen und gebe die Kokosmilch und den Frischkäse hinzu. Alles mit der Küchenmaschine so gut mischen, das du eine schöne glatte Mischung erhältst.
- Stelle nun den tiefgekühlten Speiseeis Gefrierbehälter in die Küchenmaschine. Bringe den passenden Rührer dazu an. Nun musst du die Küchenmaschine auf Stufe 1 stellen und die Avocados Mischung einfüllen. Alles ca. 15 Minuten rühren lassen, bis du die Konsistenz wie im Video erhälst.
- Nun kannst du dein Eis sofort servieren und vernaschen, oder in ein geeigneten Behälter füllen und weiter 2h gefrieren, wenn man eine etwas festere Konsistenz mag.
Video
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