Probiere diese cremige Giotto Torte, eine wahre Gaumenfreude für Liebhaber süßer Genüsse. Diese unwiderstehliche Leckerei besteht aus einem zarten Ölteigboden, der die perfekte Basis für die unverwechselbaren Aromen der Giotto-Kugeln bildet. Die cremige Füllung verleiht dieser Torte eine luxuriöse Note und macht sie zu einem unvergesslichen Genusserlebnis für jede Gelegenheit. (Werbung unbeauftragt)
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Lecker und saftig: Der einfache Ölteigboden für köstliche Desserts
Der Ölteigboden ist eine herrlich einfache und dennoch köstliche Basis für viele Desserts und Kuchen. Im Gegensatz zu klassischem Mürbeteig besteht er aus wenigen Zutaten: Mehl, Öl, Zucker und Eiern. Diese werden einfach zu einem Teig verarbeitet, der dann direkt in die Backform gegeben und gebacken wird.
Der Vorteil dieses Teigs liegt in seiner Saftigkeit und Zähigkeit, die ihm ein herrliches Mundgefühl verleiht. Zudem ist er besonders einfach und schnell zuzubereiten, was ihn zu einer idealen Wahl für all jene macht, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf einen leckeren Kuchenboden verzichten möchten.
Diese Grundrezept kannst du auch für anderen Kuchen verwenden, zum Beispiel für eine Obsttorte.
Mein Backutensilientipp
Hier benötigst du so einen Tortenring. Du willst genau den gleichen? Dann verrate ich dir hier, wo ich ihn gekauft habe!
Cremige Giotto Torte
Kochutensilien
- 1 Rührschüsseln für den Boden
- 1 Teigspatel
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Rührbesen
- 1 26er Backform
- 1 Backofen
- 1 Rührschüssel für die Creme
- 1 kleine Schüssel für die Schokolade
- 1 Mikrowelle
- 1 verstellbaren Tortenring
- 1 Spritzbeutel mit Sternentülle
Zutaten
Für den Boden:
- 3 Stück Eier Gr. M
- 6 EL Rohrohrzucker
- 6 EL Backöl
- 6 EL gehäufte Weizenmehl 405
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Für die Creme:
- 500 g Mascarpone
- 150 g Frischkäse
- 2 EL helle Haselnusscreme (gehäufte)
- 3 EL Puderzucker
- 400 g Schlagsahne
- 2 Pack Sahnesteif
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 Stangen Giotto Kugeln
Für das Topping:
- 1 Stange Giotto Kugeln
- 1 EL Haselnusskrokant
- 100 g weiße Schokolade
- 100 g helle Haselnusscreme erwärmt
- 1 Stück Kleiner Hase
Anleitungen
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor.
Für den Boden:
- Gebe alle Zutaten für den Boden in eine Rührschüssel und rühre ihn mit dem Handrührgerät mit Rührbesen oder einer Küchenmaschine glatt.
- Lege eine 26er Backform mit Backpapier aus.
- Gieße den Teig die Backform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe den Boden für 15-20min bei 180°C Ober-Unterhitze.
- Mache eine Stäbchenprobe und lasse den Boden auf ein Gitter abkühlen.
Für die Creme:
- In der Backzeit kannst du die Creme zubereiten.
- Schlage dazu die Sahne mit dem Frischkäse und dem Mascarpone mit einem Handrührgerät auf.
- Gebe dann die restlichen Zutaten (außer die Giottos) zu der Creme und rühre alles gut um.
- Zum Schluss hebe die 3 Stangen Giottos unter die Creme.
Nach dem Backen:
- Löse den Ring der Backform und entferne ihn. Stelle einen Tortenring um den Boden.
- Gebe die Creme auf den Boden. Hebe noch etwas für das Topping auf.
Für das Topping:
- Erwärme die Haselnusscreme in einer Mikrowelle bei 600Watt für ca. 30sec.
- Verteile die Haselnusscreme direkt auf der Sahnecreme.
- Erwärme die weiße Schokolade in einer kleinen Schüssel für 1,5min in der Mikrowelle bei 600Watt.
- Verteile die Schokolade auf der Haselnusscreme und ziehe mit einem Holzstäbchen Linien, das kannst du sehr gut im Video sehen.
- Fülle den aufgehobenen Teil der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und verziere deine Torte mit 12-16 Tuffs damit.
- Verteile zum Schluss die 1 Stange Giotto Kugeln gleichmäßig auf den Tuffs.
- Streue noch das Haselnusskrokant über die Torte.
- In die Mitte stelle den kleinen Hasen, wenn gerade die Osterzeit ist 🙂
- Stelle die Torte mindestens 2h kühl. Löse den Tortenring und serviere nun die köstliche Torte. Guten Appetit!
Video
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