Dieser einfache Kartoffelsalat ist unglaublich cremig, herzhaft und perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Grillgerichten. Durch die Kombination aus Kartoffeln, Butter und Kondensmilch entsteht eine besonders milde und gleichzeitig vollmundige Sauce, die den Salat einzigartig macht. Schnell zubereitet und ideal für jede Gelegenheit.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
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Warum dieser Kartoffelsalat so besonders ist
Dieser Kartoffelsalat unterscheidet sich von klassischen Varianten durch seine besonders cremige und milde Sauce. Die Kondensmilch sorgt für eine leichte Süße und Bindung, während Butter dem Salat eine volle, runde Note verleiht. Der Knoblauch bringt eine feine Würze, ohne dominant zu sein. Dadurch entsteht ein Salat, der sowohl warm als auch kalt richtig lecker ist.
Der beste und einfachste Kartoffelsalat – perfekt zum Grillen!
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Messer
- 1 Große Schüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Teelöffel
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffel festkochend
- 160 ml Kondensmilch
- 125 g Butter
- 1 TL Salz oder mehr nach Belieben
- 1 Knoblauchzehe optional
- 1 EL Dill TK oder frisch
Anleitungen
- Die festkochenden Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit 25 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch warm pellen.
- Die gepellten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Sauce zubereiten:
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen. Kondensmilch hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen und zur Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- Die warme Sauce über die Kartoffeln geben und alles vorsichtig vermengen, sodass die Kartoffeln die Creme gut aufnehmen.
- Dill drüber geben und vermengen.
- Den Kartoffelsalat mindestens 20–30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Vor dem Servieren ggf. nochmals abschmecken. Guten Appetit!
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