Diese Kirschtorte ist ein wahrer Klassiker, der mit seinem luftigen Boden und dem fruchtigen Kirschenbelag, jedem schmeckt. Diese Kombination macht diesen Kuchen zu einem Genuss für jedes Familienfest.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Lasse dich von diesem einfachen und köstlichen Rezept verführen und genieße jeden Bissen dieses köstlichen Obstkuchens!
Haselnuss-Nussboden: Eine köstliche und gesunde Alternative für Backgenuss
Haselnüsse sind nicht nur köstlich im Geschmack, sondern auch reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Ihr unverwechselbar nussiges Aroma verleiht Backwaren eine besondere Note und sorgt für ein intensives Genusserlebnis. Der Nussboden, hergestellt aus gemahlenen Haselnüssen, bietet eine köstliche Alternative zum traditionellen Mürbeteig. Er verleiht Kuchen und Torten eine angenehme Textur und einen reichhaltigen Geschmack. Zudem ist der Nussboden für Menschen geeignet, die auf Butter im Teig verzichten möchten, da die Haselnüsse natürliche Fette enthalten, die dem Teig eine zarte Konsistenz verleihen.
Die beste Kirschtorte mit Haselnussboden
Kochutensilien
- 1 26er Backform
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Rührbesen
- 1 Rührschüssel
- 1 Sieb
- 1 Messbecher
- 1 Kochtopf
- 1 Esslöffel
- 1 Teigschaber
- 1 Tortenring
- 1 Schüssel für die trockenen Zutaten
- 1 Waage
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Rohrohrzucker
- 150 g Mehl 405
- 100 g Haselnüsse
- 2 Eier Gr.M
- 2 Eigelb Gr.M
- 2 Eiweiß Gr.M
- 2 TL Backpulver
Für die Fruchtmischung:
- 2 Gläser Sauerkirschen abgetropft
- 750ml Saft verdünnt
- 3 Pack Tortenguss rot
- 6 gestr. EL Rohrrohrzucker
Anleitungen
- Ofen auf 175°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Den Zucker mit 2 Eier und 2 Eigelb verrühren und gut aufschlagen.
- Das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver vermischen.
- Das Mehlgemisch löffelweise zur Eiermischung hinzugeben, nur kurz verrühren.
- Eischnee von 2 Eiweißen steif schlagen und unterheben.
- Diesen Teig in eine Backform geben und für ca. 25 Min. bei 175°C Ober-Unterhitze backen. Stäbchenprobe!
- Nach dem Backen den Tortenboden vollständig abkühlen lassen.
- Entferne den Backformrand und stelle einen Tortenring um den Tortenboden.
- In der Zwichenszeit den Belag zubereiten:
- Zuerst 2 Gläser Sauerkirschen abtropfen lassen und die Kirschen gleichmäßig auf den Boden verteilen.
- Den Guss mit 750ml verdünnten Kirschsaft, 3 Beutel Tortenguss und dem Zucker nach der Packungsanweisung herstellen, 1min abkühlen und dann auf den Kirschen verteilen.
- Die Torte abkühlen lassen und mindetsens 2h im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.
- Guten Appetit!
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