Wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem richtig lecker, dann ist dieses Kartoffel-Hähnchen Feierabendblech genau das Richtige. Alle Zutaten kommen zusammen auf ein Blech und garen ganz entspannt im Ofen.
Durch das Pesto Rosso bekommt das Gericht eine besonders würzige Note, während das Gemüse für Frische sorgt. Der geschmolzene Käse rundet alles perfekt ab und macht das Gericht zu einem echten Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Warum dieses Ofengericht perfekt für den Alltag ist
Ofengerichte sind echte Allrounder – wenig Aufwand, kaum Abwasch und maximaler Geschmack. Dieses Familienblech vereint alles, was man sich nach einem langen Tag wünscht.
Das macht das Rezept so genial:
- alles kommt auf ein Blech – kein Stress beim Kochen
- perfekt für 4–5 Personen
- sättigend und ausgewogen
- super zum Vorbereiten geeignet
- variabel mit saisonalem Gemüse anpassbar
💡 Extra-Tipp:
Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du am Ende kurz die Grillfunktion im Ofen einschalten.
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Einfaches Gemüse-Hähnchen Feierabendblech aus dem Ofen!
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
- 1 Backofen
- 1 Brett + Messer
- 1 Knoblauchwippe
Zutaten
- 700 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1 große rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 3 mittelgroße Zucchini
- 2 rote Spitzpaprika
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 150 g Gouda gerieben
- 1 Glas Pesto Rosso
- Gewürze nach Geschmack
Gewürze nach Belieben:
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- geräuchertes Paprikapulver
- Knoblauchgranulat
Zum Servieren:
- Kräuterquark (optional)
Anleitungen
Vorbereitung:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein großes Backblech oder eine Auflaufform leicht einfetten.
Gemüse schneiden:
- Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren ebenfalls schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
- Zucchini und Paprika waschen und klein schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken oder pressen.
Hähnchen vorbereiten:
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Alles vermengen:
- Kartoffeln, Gemüse und Fleisch in die vorbereitete Auflaufform geben. Das Pesto Rosso hinzufügen und alles gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig mariniert sind.
- Anschließend kräftig mit Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und etwas Knoblauchgranulat würzen.
- Zum Schluss den geriebenen Gouda über das Blech streuen.
Ofenzeit:
- Das Ganze im Ofen etwa 35–45 Minuten bei 200°C Ober-Unterhitze backen, bis die Kartoffeln weich sind und das Hähnchen durchgegart ist.
- ✅ Tipp für extra Geschmack:
- Vor dem Servieren kannst du noch etwas frische Kräuter, einen Klecks Joghurt-Dip oder Kräuterquark dazu geben – das bringt nochmal Frische ins Gericht.
Video
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