Genieße mit diesem Erdbeerkuchen mit knusprigem Mandelkrokant in Herzform einen himmlischen Genuss. Perfekt für besondere Anlässe wie Valentinstag oder Geburtstage, ist dieser Kuchen nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Lasse dich von der fruchtigen Süße der Erdbeeren und der knackigen Textur des Mandelkrokants verwöhnen perfekt für deine Gäste, ein unwiderstehlicher Leckerbissen!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Erdbeeren voller Geschmack und Gesundheit
Erdbeeren, mit ihrem leuchtend roten Farbton und süßen Geschmack, sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Sie wachsen hauptsächlich in den Frühlings- und Sommermonaten und zeichnen sich durch ihre saftige Textur und ihr fruchtiges Aroma aus.
Erdbeeren sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl für Snacks und Desserts macht. Sie haben auch einen niedrigen Kaloriengehalt und sind eine großartige Option für eine kalorienarme Ernährung. Diese fruchtig leichte Erdbeertorte – ohne Backen wird dir Gefallen, probiere das Rezept gerne mal aus und überrasche deine Mama mit dieser einfachen und leckeren Torte.
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept kann ich dir diese Herz Backform empfehlen.
Hier verrate ich dir, wo ich sie gekauft habe!
Erdbeer Kuchen mit Mandelkrokant in Herzform
Kochutensilien
- 1 Form Herz oder 24er Backform
- 1 Backofen
- 1 Schüssel für den Boden
- 1 Schüssel für die Creme
- 1 Handrührer mit Rührbesen
- 1 Pfanne
- 1 Waage
- 2 Esslöffel
- 1 Pfannenwender
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Eier Gr. M
- 125 g Rohrohrzucker oder andere Süße
- 100 g Weizenmehl 405
- 100 ml Bratöl Sonnenblumenkern
- 125 ml Milch
- 1 TL Bourbon Vanille
- ½ TL Backpulver
- 50 g Backkakao
- 1 Prise Salz
Für die Creme:
- 200 g Schlagsahne
- 2 TL Sahnapart
- 2 EL Rohrohrzucker
- 1 Pack Vanillepudding Pulver
- 125 g sahnigen Frischkäse
Für das Krokant:
- 50 g Mandeln
- 1 EL Rohrohrzucker
Für das Topping:
- 1 EL Puderzucker❣️
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-Unterhitze vor.
Herstellen des Teiges:
- Schlage zuerst die Eier mit dem Zucker auf, gebe dann die Milch und das Öl dazu.
- Vermische die trockenen Zutaten und siebe sie dazu.
- Fülle den Teig in eine gefettete Herzform.
- Backe den Boden für 35min bei 175°C.
Herstellen der Creme:
- Schlage die Sahne mit dem Sahnapart, dem Zucker und dem Vanillepudding steif.
- Gebe dann den Frischkäse hinzu und rühre ihn unter die Sahnemasse.
- Gebe die Creme auf den abgekühlten Boden.
- Wasche und halbiere die Erdbeeren, lege sie auf die Cremeschicht.
Für das Mandelkrokant:
- Gebe die Mandeln zusammen mit dem Zucker in eine Pfanne und röste sie bis sie eine braune Farbe bekommen.
- Verteile das Mandelkrokant auf den Erdbeeren.
- Zum Schluss kannst du alles mit Puderzucker bestäuben.
- Guten Appetit!
Video
Notizen
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