Willkommen in der zauberhaften Welt der süßen Versuchung! Mein Himbeer-Gebäck in Herzform sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wahres Fest für den Gaumen. Mit einer zarten Füllung aus Himbeermarmelade und einem knusprigen Blätterteig-Mantel sind sie das ideale Dessert für jede Gelegenheit.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Ob als liebevolles Geschenk für besondere Menschen oder als köstliche Leckerei für sich selbst – diese Herzchen versprechen unvergessliche Genussmomente. Folge meiner einfachen Anleitung und lassen dich von der Magie dieser verführerischen Köstlichkeit begeistern!
Himbeeren – Marmelade selbstgemacht
Mit meinem easy Rezept kannst du dir ganz fix eine Himbeer Marmelade zaubern – ideal zum Frühstück oder für’s Backen. Lass dich nicht nur vom leckeren Geschmack verwöhnen, sondern auch von den vielen Möglichkeiten, die deine selbstgemachten Kreationen bieten!
Himbeer-Gebäck in Herzform
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Löffel
- 1 Messer oder Pizzaroller
- 1 Backblech
- 1 Backpinsel
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2-4 EL Himbeermarmelade oder Erdbeermarmelade
- 1 Stk Eigelb
- 1 EL Milch
Anleitungen
- Nehme den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lass ihn 10min bei Raumtemperatur liegen, das verhindert, das der Teig reißt.
- Rolle den Blätterteig aus.
- Falls noch Falten zu sehen sind, kannst du mit einem Teigroller darübergehen.
- Gebe die Himbeermarmelade auf den Blätterteig und verteile sie gleichmäßig. Benutze nicht zu viel Marmelade, da sie sonst zu sehr rausläuft.
- Rolle den Blätterteig der Länge nach von 2 Seiten auf, sodaß sich die Rollen in der Mitte treffen (das sieht man gut im Video)
- Schneide 1,5 cm dicke Stücke ab und forme den unteren Teil zur Spitze, jetzt solltest du schon ein Herz erkennen können.
- Lege die Herzen auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Trenne das Eigelb vom Eiweiß und geben 1 EL Milch zum Eigelb.
- Verrühre die Mischung mit dem Backpinsel und vertsreiche das Eigelb dünn auf deinen Herzen.
- Backe die Herzen bei 200 Grad Ober-Unterhitze für 18-20min im Backofen.
- Nach dem Bachen kurz abkühlen lassen und Genießen!
Video
Notizen
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