Name: Klassischer Apple Pie zum Verlieben!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Ingredients: 300 g Mehl 405; 150 g Butter; 1 Stk Ei Gr. M; 50 g braunen Rohrzucker; 1 TL Bourbon Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 1/4 TL Backpulver; 1 kg Äpfel geschält (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten); 1 Stk Saft und Schale einer Biozitrone; 100 g braunen Zucker; 40 g Stärkemehl; 1½ TL gemahlener Zimt; 1 Prise Muskatnuss; 1/4 TL gemahlenen Ingwer; 2-3 EL Butter in Flöckchen auf die Füllung geben ((optional)); 1 Ei zum Bestreichen; 1-2 EL braunen Rohrzucker

Willkommen in der kulinarischen Welt der herbstlichen Genüsse! Tauche ein in die verlockende Kombination von saftigen Äpfeln, warmen Gewürzen und knusprigem Teig, die sich in unserem himmlischen Apfelkuchen zu einer wahren Gaumenfreude vereinen: Mit meinem Rezept klassischer Apfelkuchen zum Verlieben.

Inhalt dieses Blogbeitrags:

In meiner einfachen Rezeptur findest du die Inspiration, diesen herrlichen Kuchen zu kreieren, der jeden Anlass mit seiner delikaten Präsenz verschönert. Bereite dich darauf vor, in die Welt von Geschmack und Genuss einzutauchen – der Apfelkuchen wird deine Sinne begeistern.

🍏 Welche Äpfel eignen sich am besten für Apple Pie?

Für einen richtig guten Apple Pie ist die Wahl der Apfelsorte entscheidend. Am besten verwendest du säuerlich-aromatische Äpfel, die beim Backen nicht völlig zerfallen. Sorten wie Boskoop, Elstar, Jonagold oder Braeburn sind ideal, da sie eine angenehme Süße mit feiner Säure verbinden und auch nach dem Backen noch Struktur behalten. Wer es intensiver mag, kann sogar zwei Sorten kombinieren – zum Beispiel einen etwas süßeren Apfel mit einer säuerlicheren Sorte. So bekommt die Füllung mehr Tiefe und schmeckt besonders ausgewogen.

Zum Rezept

Mein Backutensilientipp

Bild einer Pie-Form beige mit gewelltem Rand

Bei diesem Rezept habe ich diese wunderschöne Form benutzt. Du willst genau die gleiche Form? Dann verrate ich dir hier, wo du sie kaufen kannst!

Nachkaufen →

Klassischer Apple Pie zum Verlieben!

Dieser Apple Pie wird zum Hingucker auf deinem Kaffeetisch. Serviere ihn abgekühlt mit Vanillesauce, Bourbon Vanilleeis oder Schlagsahne für ein vollkommenes Geschmackserlebnis.

Rezept drucken

Vorbereitung 10

Zubereitung 30

Ruhezeit & Backen 1 30

Gesamtzeit 1 40

Gericht dessert, Kuchen

Küche Amerikanisch

Portionen 12 Stück

Kalorien 300 kcal

Kochutensilien

1 Große Rührschüssel
1 Nudelholz
1 Frischhaltefolie
2 Backpapier
1 Backform (24-26 cm)
1 Messer oder Teigroller
1 Backpinsel
1 Rührlöffel oder Spatel
1 Zitronenpresse
1 Messbecher und Waage
1 Küchenbutter oder Backtrennspray

Zutaten

Für den Teig:

300 g Mehl 405
150 g Butter
1 Stk Ei Gr. M
50 g braunen Rohrzucker
1 TL Bourbon Vanilleextrakt
1 Prise Salz
¼ TL Backpulver

Für die Füllung:

1 kg Äpfel geschält entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1 Stk Saft und Schale einer Biozitrone
100 g braunen Zucker
40 g Stärkemehl
1½ TL gemahlener Zimt
1 Prise Muskatnuss
¼ TL gemahlenen Ingwer

Vor dem Backen:

2-3 EL Butter in Flöckchen auf die Füllung geben (optional)
1 Ei zum Bestreichen
1-2 EL braunen Rohrzucker

Anleitungen

Teig herstellen:

In einer großen Schüssel das Mehl, die Butter (in kleinen Stücken), 1 Ei , den braunen Rohrzucker, 1 TL Bourbon Vanilleextrakt, eine Prise Salz und 1/4 TL Backpulver vermengen.
Die Zutaten gut zu einem Teig zusammenkneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung herstellen:

Während der Teig ruht, 1 kg Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Saft und die Schale einer Biozitrone über die Apfelscheiben geben.
Die Apfelscheiben mit dem braunem Rohrzucker, dem Mehl, 1½ TL gemahlenem Zimt und einer Prise Muskatnuss vermengen.

Zusammenbau:

Den Teig in zwei Hälften teilen und beide Teile zwischen zwei Backpapieren mit einer Teigrolle komplett ausrollen.
Eine 24-26 cm Backform mit Butter fetten und eine Teighälfte in die Form legen.
Die vorbereitete Apfelfüllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Die zweite Teighälfte in Streifen schneiden und in einem Gittermuster auf den Apfelbelag legen.
Das Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen. Mit 1-2 EL braunem Rohrzucker bestreuen.

Backen:

Den Apple Pie zunächst 15 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen.
Die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und den Kuchen für weitere ca. 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Nach dem Backen den Apple Pie abkühlen lassen.

Servieren:

Den abgekühlten Apple Pie in Stücke schneiden.
Genieße diesen leckeren Apple Pie! 🍏🥧

Video

Notizen

Am besten vor dem Verzehr kurz erwärmen und mit Vanillesauce, Bourbon Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.

Teile das Rezept:

Noch mehr Rezepte in meinen Büchern

Du suchst noch mehr Inspiration? Dann schau dir die Bücher meiner Rezepte-Buchreihe an. Darin findest du schnelle und leckere Rezepte, die du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.

Hier kaufen →

Bild von Marias Foodstyle Rezepte-Buch 'Einfach, Schnell und Lecker

Hier kaufen →

Meine Lieblingsstücke für dich

Du suchst noch das passende Zubehör oder Küchenutensilien für die perfekte Zubereitung meiner Rezepte? Vielleicht möchtest du auch etwas Bestimmtes aus meinen Videos nachkochen? Lass dich jetzt in meinem Amazon Storefront inspirieren! Dort findest du eine sorgfältig ausgewählte Sammlung von Produkten, die dir helfen, deine kulinarischen Kreationen auf das nächste Level zu heben. Schau vorbei und entdecke die Tools, die deiner Küche den besonderen Touch verleihen. Viel Spaß beim Stöbern und inspiriert Kochen!