Entdecke mein einfaches Rezept für eine köstliche Laugenbrezel Pizza! Diese Pizza hast du in kurzer Zeit serviert, ohne langes Teig gehen oder warten entsteht diese knusprige Pizza vom Rand bis zum Boden gefüllt mit leckeren Käse, einfach richtig yummy.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Pizza mal anders – Laugenbrezel Pizza –
Die Laugenbrezel-Pizza ist vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. sie eignet sich hervorragend als Party-Snack, für gemütliche Abende zu Hause oder als ungewöhnliches Highlight bei Familientreffen. Diese Pizza bietet die eine geschmackliche Abwechslung zur klassischen Pizza und ist besonders bei Liebhabern der herzhaften Brezel sehr beliebt.
Traditionellen stellst du sie mit einem Laugenbrezelteig her. Nach dem Formen und der Natronlauge-Behandlung wird der Teig zu einem Pizzaboden ausgerollt. Anschließend beginnt das Belegen mit Tomatensauce, Käse und weiteren Zutaten nach Wahl. Der Belag kann variieren, von klassisch italienisch bis hin zu kreativen, neuen Kombinationen. Die Pizza bäckst du im Ofen, bis der Käse geschmolzen und der Boden knusprig ist.
Mit der Laugenbrezel-Pizza wird eine klassische deutsche Spezialität mit der italienischen Esskultur kombiniert, was zu einem spannenden und leckeren Ergebnis führt.
Mein Utensilientipp
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Laugenbrezel Pizza
Kochutensilien
- 1 Backpapier
- 1 Pizzablech
- 1 Brett + Messer
Zutaten
- 5 Stück gefrorene Brezeln
- 25 g etwas Kräuter Frischkäse oder Crème fraîche
- 50 g Knoblauch-Kräuterbutter
- 50 g Mozzarella Gratin Käse
- 1 Stück Mozzarella
- 1 Stück Knoblauchzehe (optional)
- 30 g Bacon Würfel (optional)
- 1 Stange Lauch von Frühlingszwiebeln
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 220°C Ober-Unterhitze vor.
- Taue die Brezeln auf, das geht ganz gut für 20-30 Sekunden in der Mikrowelle, oder du holst sie schon eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank.
- Nehme das Pizzablech und lege Backpapier darauf.
- Nehme die Brezel auseinander und lege die Teile im Kreis in der gewünschten Größe an den Rand auf ein Backpapier.
- Verteile die restlichen Brezeln in der Mitte, wie du es hier im Video sehen kannst und walze sie mit dem Teigroller aus, bis die Fläche geschlossen ist, an kleinen Stellen drücke den Teig mit den Händen zusammen.
- Streiche den Frischkäse über die Fläche, nur nicht über den Rand.
- Wenn alles mit Frischkäse bedeckt ist kannst du den Gratin Käse verteilen. Schneide dann die Mozzarella Kugel in Scheiben und lege sie gut verteilt auf die Pizza.
- Schneide die Kräuter-Knoblauchbutter in kleine Streifen und verteile sie in der Menge wie du magst direkt auf die Mozzarella Scheiben und den Lücken.
- Zu guter Letzt wird der Bacon (optional) und der gehackte Knoblauch auf der gesamten Pizza verteilt.
- Backe die Pizza für 15-18min bei 220°C Ober-Unterhitze im Backofen.
- Wenn der Rand schön Laugenbrezelbraun ist kannst du die Pizza aus dem Ofen holen.
- Schneide das Lauch der Frühlingszwiebeln in kleine Ringe und verteile sie vor dem Servieren über die Pizza.
- Übrigens ist nicht nur der Rand goldbraun und knusprig, sondern auch der Boden. Serviere die Pizzastücken auf diesem stylischem Papier. Guten Appetit!
Video
Notizen
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