Manchmal darf es einfach etwas Besonderes sein – aber bitte ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Genau so ist meine Sushi-Torte entstanden. Sie hat alles, was wir an Sushi lieben: cremigen Lachs, frische Avocado, knackige Gurke und perfekt gewürzten Reis – nur eben in Kuchenform.
Ob für einen Geburtstag, ein Buffet oder einfach, um Gäste zu überraschen: Diese herzhafte Torte sorgt garantiert für staunende Gesichter. Und das Beste? Sie ist viel einfacher gemacht, als sie aussieht.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Sushi-Torte – Der Wow-Effekt für dein nächstes Dinner
Du möchtest Sushi servieren, aber mal anders? Dann probier unbedingt diese Sushi-Torte! Statt Rollen zu drehen, werden die Zutaten einfach geschichtet. Das spart Zeit, sieht spektakulär aus und lässt sich wunderbar vorbereiten. Beim Anschneiden kommen die einzelnen Schichten perfekt zur Geltung – und geschmacklich steht sie klassischem Sushi in nichts nach. Für echte Suhi Liebhaber !
Mein Utensilientipp
Bei diesem Rezept habe ich diese wunderschöne Tortenplatte verwendet. Hier verrate ich dir, wo du eine kaufen kannst!
Leckere Sushi-Torte Deluxe mit Lachs und Avocado!
Kochutensilien
- 1 Backrahmen oder Backfor 20-22cm
- 1 Schüssel
- 1 Brett + Messer
- 1 Sieb zum Waschen für den Reis
- 1 Kochtopf
- 1 Tortenplatte
Zutaten
- Für die Sushi-Torte:
- 200 g Räucherlachs in Scheiben
- 500 g Sushi-Reis
- 2 reife Avocados
- 1 grüne Gurke
- 1 TL Avocado-Gewürzmischung
- Für die Lachs-Creme:
- 200 g Frischkäsezubereitung mit Lachs
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver rosenscharf
- 1 TL Dill (TK oder frisch)
Anleitungen
Reis vorbereiten:
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Anschließend nach Packungsanleitung kochen und etwas abkühlen lassen.
Zutaten vorbereiten:
- Das Räucherlachs, wenn kein Aufschnitt, in dünne Scheiben schneiden.
- Die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Gurke waschen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Lachs-Creme anrühren:
- Die Frischkäsezubereitung in eine Schüssel geben. Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht. Nach Geschmack noch abschmecken.
Torte schichten:
- Am besten funktioniert eine Springform oder ein Tortenring.
- Stelle den Tortenring auf eine Tortenplatte.
- Erste Schicht: Sushi-Reis gleichmäßig andrücken.
- Lachs, Gurke und Avocado verteilen.
- Etwas Lachs-Creme darauf verstreichen.
- Eine Schicht Reis daraufgeben und leicht andrücken.
- Das Ganze mit Lachs, Avocado, Gurke & Lachs-Creme wiederholen, mit Reis abschließen.
Dekorieren & Kühlen:
- Die Sushi-Torte oben mit der restlichen Lachs-Creme, mit Hilfe eines Spritzbeutels + Sterntülle, dekorieren. Dill drüber streuen.
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sie sich später gut schneiden lässt.
- Vorsichtig den Tortenring lösen und servieren! Guten Appetit!
Video
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