Name: No-Bake Erdbeer-Joghurt-Cheesecake im Glas – cremig & fruchtig!
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Ingredients: 100 g Butterkekse ((zuckerreduziert)); 50 g geschmolzene Butter; 200 g griechischer Joghurt ((oder 3,8% Joghurt)); 200 g Frischkäse ((Doppelrahmstufe)); Saft von ½ Zitrone; 2 EL Puderzucker; 300 g frische Erdbeeren; 100 g 1-2-3 Fruchtaufstrich; Minze; Keksbrösel

Lust auf ein fruchtig-cremiges Dessert, das schnell geht und ohne Ofen auskommt? Dieser No-Bake Erdbeer-Joghurt-Cheesecake im Glas kombiniert die frische Säure von Joghurt, die Süße von Erdbeeren und einen knusprigen Boden – ideal für heiße Tage, Gäste oder als kleine süße Belohnung zwischendurch.

Inhalt dieses Blogbeitrags:

Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!

Dessert im Glas – klein, fein & immer ein Highlight

Warum immer gleich eine große Torte zaubern, wenn man auch kleine Glücklich Macher im Glas haben kann? Dieser No-Bake Cheesecake sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch wunderbar vorzubereiten. Ideal für Picknicks, Gartenpartys oder als süßer Abschluss deines Sommermenüs. Bonus: Durch das Glas lässt sich jede Schicht perfekt in Szene setzen – von der Keksbasis bis zur fruchtigen Erdbeerschicht.

No-Bake Erdbeer-Joghurt-Cheesecake im Glas – cremig & fruchtig!

Dieser No-Bake Erdbeer-Joghurt-Cheesecake im Glas ist ein unkompliziertes Dessert, das mit cremigem Joghurt, frischen Erdbeeren und einem knusprigen Boden überzeugt. Ideal für den Sommer – ganz ohne Backofen.

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Zubereitung 15

Kühlzeit 2

Gesamtzeit 2 15

Gericht dessert

Küche Amerikanisch

Portionen 8 Portionen

Kalorien 215 kcal

Kochutensilien

8 kleine Gläser
1 Stabmixer
1 Mixer für die Kekse
1 Handmixer
1 Schüssel

Zutaten

Für den Keksboden:

100 g Butterkekse (zuckerreduziert)
50 g geschmolzene Butter

Für die Creme:

200 g griechischer Joghurt (oder 3,8% Joghurt)
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Saft von ½ Zitrone
2 EL Puderzucker

Für die Erdbeersauce:

300 g frische Erdbeeren
100 g 1-2-3 Fruchtaufstrich

Topping:

Minze
Keksbrösel

Anleitungen

Keksboden vorbereiten:
Butterkekse mit dem Food Prozessor fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
Boden in die Gläser geben:
Je ca. 2 EL der Keks-Butter-Mischung in die Gläser geben und fest andrücken.
Creme zubereiten:
Joghurt, Frischkäse, Zitronensaft und Puderzucker in einer Schüssel mit einem Handmixer + Rührstäbe glatt rühren.
Erdbeer-Fruchtaufstrich vorbereiten:
Erdbeeren waschen, klein schneiden und zusammen mit dem Fruchtaufstrich 45sec mit dem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Creme und Erdbeersauce in Spritzbeutel füllen:
Jeweils die Joghurt-Creme und die Erdbeer-Fruchtaufstrich-Sauce in getrennte Spritzbeutel füllen (am besten ohne Tülle, damit die Masse dickflüssig bleibt).
Schichten spritzen:
Abwechselnd Creme und Erdbeersauce in die Gläser spritzen, sodass hübsche Schichten entstehen.
Kühlen:
Die Gläser abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit die Creme fest wird.
Topping:
Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern und Keksbröseln garnieren.

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