Dieses Pfannen-Taschenbrot vereint eine knusprige Teigschicht mit einer saftigen, würzigen Füllung aus Hackfleisch und Käse. Schnell in der Pfanne zubereitet, entsteht ein herrlich aromatisches Brot, das sich perfekt als Hauptgericht, Snack oder Partyfood eignet. Perfekt für alle, die deftiges Soulfood lieben!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept habe ich diesen praktischen kleinen Helfer gehabt. Du möchtest genau den gleichen Teigroller? Dann verrate ich dir hier, wo ich ihn gekauft habe!
Die Vielfalt des Pfannen-Taschenbrots
Dieses Pfannen-Taschenbrot hat seinen Ursprung in verschiedenen Kulturen, wo gefüllte Brote eine lange Tradition haben. Von orientalischen Lahmacun bis zu türkischem Gözleme – überall auf der Welt gibt es Variationen.
Das Besondere an dieser Version ist die köstliche Hack-Käse-Füllung, die für eine perfekte Mischung aus Würze, Cremigkeit und knuspriger Textur sorgt. Wer möchte, kann das Brot mit zusätzlichen Kräutern, Zwiebeln oder sogar Jalapeños anpassen. Ein echter Genuss für alle, die herzhaftes Fingerfood lieben!
Pfannen-Taschenbrot gefüllt mit Hackfleisch & Käse
Kochutensilien
- 2 Schüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Waage
- 1 Pfanne + Pfannenwender
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g griechischer Joghurt
- 400 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Olivenöl
- 1 Ei Gr. M
Für die Füllung:
- 200 g Mozarella Gratinkäse
- 1 Ei Gr. M
- 1 Knoblauchzehe gepresst (optional)
- n.B. Salz/Pfeffer
- 1 EL Petersilie gefroren
- 400 g Hackfleisch gemischt/gewürzt
Anleitungen
- Mische alle Teigzutaten zu einem gleichmäßigen Teig zusammen, lasse ihn füe 15min ruhen.
- Erhitze in einer Pfanne das Hackfleisch und würze es nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf.
- Mische in einer weiteren Schüssel alle Zutaten für die Füllung.
- Als nächstes teile den Teig in 5 Stücke und forme Kugeln daraus.
- Wälze auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Kugeln gleichmäßig platt und gebe die Füllung darauf.
- Verschließe alle Teigteile, sodass die Füllung gut umhüllt ist und walze sie dann nochmal mit dem Teigroller platt. Das kannst du gut im Video sehen.
- Brate alle Brote von beiden Seiten knusprig braun an und serviere sie noch warm zusammen mit frischem Salat!
- Guten Appetit!
Video
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