Wenn im Spätsommer die Pflaumen reif sind, ist dieser einfache Pflaumen-Crumble genau das Richtige. Saftige Pflaumen mit buttrig knusprigen Streusel und etwas Zimt – ein tolles Dessert, das wunderbar nach Sommer schmeckt. Der Crumble ist schnell vorbereitet und kommt anschließend für nur 30 Minuten in den Ofen. Am besten schmeckt er noch warm und mit einer Kugel Vanilleeis.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Was ist eigentlich ein Crumble?
Ein Crumble ist ein unkompliziertes Dessert aus Früchten und knusprigen Streuseln. Anders als bei einem klassischen Kuchen braucht man dafür keinen Teigboden und auch keine aufwendige Zubereitung. Die Früchte kommen direkt in die Auflaufform und werden mit Streuseln bedeckt. Beim Backen werden die Pflaumen schön weich und saftig, während die Streusel goldbraun und knusprig werden. Besonders lecker ist ein warmer Pflaumen-Crumble mit einer Kugel Vanilleeis
Pflaumen-Crumble mit knusprigen Streuseln – einfach & lecker!
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Auflaufform 30x25cm
Zutaten
- 1 kg Pflaumen
Für die Streusel:
- 300 g Weizenmehl 405
- 200 g Rohrohrzucker
- 180 g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1,5 TL Ceylon Zimt
Anleitungen
- Pflaumen vorbereiten: Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Je nach Größe anschließend noch einmal vierteln.
- Pflaumen in die Form geben: Die vorbereiteten Pflaumen gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen.
- Streusel zubereiten: Mehl, Rohrohrzucker, Zimt und Backpulver in eine Schüssel geben. Die Butter in Stückchen dazugeben und alles mit den Händen zu groben Streuseln verkneten.
- Streusel verteilen: Die Streusel gleichmäßig über den Pflaumen verteilen.
- Backen: Den Pflaumen-Crumble im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Den Crumble am besten noch warm servieren. Besonders lecker schmeckt er mit Vanilleeis, Vanillesauce oder einem Klecks Schlagsahne.
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