Manchmal muss es nach einem langen Tag einfach schnell gehen – aber trotzdem richtig lecker sein. Genau dafür ist dieses einfache Feierabendblech perfekt. Reis, Hackfleisch, Paprika und eine würzige Tomaten-Sahne-Soße garen gemeinsam im Ofen und werden anschließend mit Käse goldbraun überbacken. Das Beste daran: Du brauchst nichts vorzukochen und hast kaum Abwasch. Einfach alles in die Form geben, mischen und den Ofen die Arbeit machen lassen.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Warum dieses Feierabendblech so gut funktioniert
One-Pot aus dem Ofen spart Zeit und Abwasch
Der große Vorteil bei diesem Rezept: Alles wird direkt in einer einzigen Auflaufform gegart. Der Reis nimmt während des Backens die würzige Tomaten-Sahne-Soße auf und wird dadurch besonders aromatisch. Gleichzeitig bleibt das Hackfleisch saftig und die Paprika sorgt für Frische und leichte Süße.
Basmati-Reis im Ofen – darauf kommt es an
Viele denken, dass Basmati-Reis im Ofen nicht funktioniert. Mit der richtigen Flüssigkeitsmenge und ausreichend Garzeit klappt das aber hervorragend. Wichtig ist, den Reis lange genug abgedeckt garen zu lassen, damit er gleichmäßig weich wird und die Flüssigkeit optimal aufnehmen kann.
Perfekt für den Feierabend
Dieses Rezept eignet sich ideal für Tage, an denen man wenig Lust auf kompliziertes Kochen hat. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten und während das Gericht im Ofen backt, kann man einfach entspannen. Durch den überbackenen Käse entsteht am Ende eine cremige, herzhafte Kruste, die das ganze Gericht noch gemütlicher macht.
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Einfaches Feierabendblech: Überbackenes Hack-Paprika-Reisgericht
Kochutensilien
- 1 Ofenblech (25x35cm)
- 1 Waage
- 1 Brett + Messer
- 1 Messbecher
- 1 Teelöffel
- 1 Esslöffel
Zutaten
- 250 g Basmati-Reis nicht vorher kochen!
- 400 g Hackfleisch gemischt
- 2 Paprika 1 gelb, 1 rot
- 1 Dose Mais
- 1 Zwiebel rot
- 3 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 400 g passierte Tomaten
- 650 ml Gemüsebrühe
Gewürze:
- 2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL Chili optional
Topping am Schluss:
- 150 g Gratinkäse Mozarella
Anleitungen
- Den Ofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Alles in die Form (trocken zuerst):
- Reis 3x waschen und in die Form geben.
- Dann das Hackfleisch, Zwiebel, Paprika + Mais in der Form verteilen.
Sauce separat mischen
- In einem hohen Messbecher (1,5L) : Brühe/Wasser, passierte Tomaten, Sahne und alle Gewürze mit einem Schneebesen alles gut verrühren.
- Sauce über alles in der Form gießen. Dann wirklich gründlich durchmischen (wichtig: Reis muss überall Flüssigkeit bekommen).
- Form mit Backpapier / Alufolie komplett abdecken.
- Bei 200 °C Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten abgedeckt backen lassen.
Dann:
- einmal umrühren, prüfen ob Reis weich wird, ggf. Wasser nachkippen (bei mir war es nicht nötig, es war noch flüssig)
- Mozzarella in der Form verteilen, 10 Minuten offen bei 200°C Ober-Unterhitze überbacken, 3-4 min Grillstufe 3 für die knusprige Bräunung.
- Servieren & Genießen! Guten Appetit!
Video
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