Süßer Genuss mit meinem unwiderstehlichen Rezept: Sahnige Baiser-Rolle mit Erdbeeren! Diese köstliche Kreation kombiniert einen zarten Baiserböden mit einer cremigen Vanillefüllung und frischen Erdbeerstücken. Ideal für jeden Anlass oder einfach als süßes Naschwerk zwischendurch.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Himmlicher Genuss
Die sahnige Baiser Erdbeer Rolle verführt mit fünf Eiweiß, Rohrzucker und gehobelten Mandeln. Nach 15 Minuten bei 180 Grad entsteht ein duftendes Baiser. Die Creme, aus Vanillecremepulver, Milch und Butter, verbindet sich mit Erdbeerstücken. Sieben ganze Erdbeeren sorgen für den fruchtigen Abschluss.
Erdbeer Rolle mit Sahnebaiser
Verführerisches Baiser, cremige Vanille und saftige Erdbeeren – diese herrlichen Zutaten verschmelzen zu einem wahren Gaumenschmaus in meiner Sahnige Baiser Erdbeer Rolle:
- Baiser: Hergestellt aus Eiweiß und Rohrzucker, bietet das Baiser eine luftige Textur und eine süße Note.
- Vanillecreme: Eine köstliche Füllung, die den Gaumen umschmeichelt.
- Erdbeeren: Frische Erdbeeren sorgen für eine fruchtige Komponente, während Erdbeerstücken das Innere der Rolle mit ihrer saftigen Süße bereichern.
Diese harmonische Kombination aus süßen und fruchtigen Aromen macht meine Baiser-Rolle zu einem äußerst köstlichen Dessert.
Sahnige Baiser-Rolle mit Erdbeeren!
Kochutensilien
- 1 Schüsseln
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 2 Backbleche
- 2 Backpapiere
- 1 Messer und Schneidebrett
- 1 Rührschüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenwaage und Messlöffel
Zutaten
Für den Teig:
- 5 Stk Eiweiß
- 200 g Rohrzucker
- 1 EL Speisestärke
- 50 g Mandeln gehobelt
- 15 min bei 180Grad Ober-Unterhitze backen
Für die Creme:
- 1 Pkg Vanillecremepulver für Biskuitrollen zu kaufen
- 300 ml Milch 1,5%
- 150 g Butter weich
- 300 g Erdbeeren Stücken
- 7 Stk Erdbeeren ganz
Anleitungen
Vorbereitung des Baiserbodens:
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
- Trenne die Eiweiße von den Eigelben und schlage die Eiweiße steif.
- Mische den Zucker mit der Speisestärke.
- Füge dann nach und nach das Zucker-Stärkegemisch hinzu und schlage weiter, bis eine feste, glänzende Baisermasse entsteht.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Baisermasse gleichmäßig darauf.
- Verteile darauf die gehobelten Mandeln.
- Backe die Baisermasse für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun ist.
Herstellung der Füllung:
- Bereite das Vanillecremepulver gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu, verwende jedoch nur 300 ml Milch anstelle der angegebenen Menge.
- Schlage die weiche Butter cremig und rühre dann die Vanillecreme unter, bis eine glatte Creme entsteht.
- Wasche und schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.
Zusammenstellen der Baiserrolle:
- Nachdem der Baiserboden vollständig abgekühlt ist, lege ein weiteres Backpapier und Backblech auf das andere, dann drehst du alle auf den Kopf und ziehst das Backpapier ganz vorsichtig vom Boden ab.
- Verteile die Vanillecreme gleichmäßig auf der Oberfläche.
- Streue die geschnittenen Erdbeerstücke über die Creme.
- Rolle den Baiserboden vorsichtig von der kurzen Seite her auf, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
Servieren und genießen:
- Gebe mit einem Spritzbeutel die restliche Vanillecreme auf die Biskuitrolle und verteile darauf die ganzen Erdbeeren.
- Stelle die Baiserrolle für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie sich besser schneiden lässt und die Füllung etwas festigt.
- Schneide die Baiserrolle in Scheiben und serviere sie auf einer hübschen Platte.
- Genieße die köstliche Baiserrolle als leichten und erfrischenden Nachtisch oder als süßen Snack zu jeder Gelegenheit!
Video
Notizen
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