Wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf, sind diese cremigen One Pot Pasta genau das Richtige. Fruchtige Tomaten, aromatischer Knoblauch, leckerer Spinat und eine cremige Soße aus Kokosmilch und Parmesan verbinden sich zu einem herrlich würzigen Pasta Gericht. Das Beste daran: Alles wird in nur einer Pfanne zubereitet – so sparst du Zeit und hast kaum Abwasch.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
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Warum One Pot Pasta so cremig wird
Der besondere Vorteil von One Pot Pasta liegt darin, dass die Nudeln direkt in der Soße garen. Dabei geben sie Stärke an die Flüssigkeit ab, wodurch die Soße ganz natürlich eine wunderbar cremige Konsistenz erhält – ganz ohne zusätzliches Andicken. Kokosmilch sorgt für eine feine, milde Cremigkeit, während Parmesan dem Gericht eine würzige Note verleiht. Wichtig ist, die Pasta während des Kochens regelmäßig umzurühren, damit die Tagliatelle gleichmäßig garen und nicht zusammenkleben.
Schnelles Feierabendgericht: One Pot Pasta – einfach lecker!
Kochutensilien
- 1 Pfanne + Deckel
- 1 Brett + Messer
- 1 Pfannenwender
- 1 Knoblauchpresse
Zutaten
- 250 g Tagliatelle
- 200 g Rispentomaten gewürfelt
- 4 –5 Knoblauchzehen gepresst
- 3 rote Zwiebeln in Viertelringe geschnitten
- 200 g TK-Spinat
- 150 g passierte Tomaten
- 350 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Kokosmilch
- 3 EL geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten:
- Die Rispentomaten würfeln, die roten Zwiebeln in feine Viertelringe schneiden und den Knoblauch pressen.
- Alles in die Pfanne geben:
- Tagliatelle, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, TK-Spinat, Tomatensoße, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Oregano, Salz und Pfeffer in eine große, tiefe Pfanne oder einen Topf geben.
- Pasta garen:
- Alles zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit sich die Nudeln voneinander lösen und die Flüssigkeit gleichmäßig aufnehmen.
- Parmesan unterrühren:
- Sobald die Tagliatelle bissfest sind und die Soße schön cremig geworden ist, den geriebenen Parmesan unterrühren und kurz schmelzen lassen.
- Servieren:
- Die One Pot Tagliatelle direkt auf Teller verteilen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan, etwas schwarzem Pfeffer oder frischen Basilikumblättern garnieren. Guten Appetit!
Video
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