Ein Picknick muss nicht aufwendig sein, um richtig gut zu schmecken. Mit ein paar frischen Zutaten und einfachen Snacks lässt sich in kurzer Zeit eine abwechslungsreiche Auswahl an Fingerfood zusammenstellen. Ob im Park, am See oder im eigenen Garten – die Kombination aus fruchtigen Beeren, kleinen Caprese-Spießen und knusprigen Crackern sorgt für unkomplizierten Genuss unter freiem Himmel.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schnelles Fingerfood fürs Picknick: Wenig Aufwand, viel Genuss
Fingerfood gehört zu den beliebtesten Picknick-Ideen überhaupt. Die kleinen Snacks lassen sich unkompliziert vorbereiten, benötigen meist kein Besteck und können direkt aus der Dose oder vom Picknicktuch genossen werden. Besonders praktisch sind Kombinationen aus frischen, herzhaften und knusprigen Komponenten.
Caprese-Spieße mit Cherrytomaten und Mini-Mozzarella sorgen für mediterranes Flair, während Erdbeeren und Heidelbeeren eine fruchtige Ergänzung bieten. Knusprige Cracker mit einem leckeren Aufstrich runden das Picknick ab und bringen Abwechslung auf den Tisch.
Der große Vorteil von Fingerfood: Es ist flexibel, schnell vorbereitet und eignet sich sowohl für spontane Ausflüge als auch für geplante Picknicks mit Familie und Freunden. Schon wenige Zutaten reichen aus, um eine ansprechende und ausgewogene Auswahl zusammenzustellen, die optisch und geschmacklich überzeugt.
Schnelles Picknick-Fingerfood
Kochutensilien
- 7 Frischhaltedosen
- Kleine Holzspieße oder Cocktailspieße
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel zum Waschen der Früchte
- Picknickdecke
- Gläser
- Teller
- Besteck
- Kühltasche
- Transporttasche
Zutaten
Für die Obst-Auswahl
- 500 g Erdbeeren
- 125 g Heidelbeeren
- 300 g Kirschen
- ½ Melone
- 500 g Trauben hell oder dunkel
Für die herzhaften Spieße:
- 200 g Feta
- 250 g Wiener Würstchen
- 1 Packung Frikadellen oder selbstgemachte Bouletten
- ½ Glas Cornichons
- 150 g Gouda-Scheibenkäse
- 1 Packung Käsewürfel oder ein Stück Käse zum Würfeln
Für die Caprese-Spieße:
- 250 g Cherrytomaten
- 125 g Mini-Mozzarella
- Frische Basilikumblätter optional
Zum Servieren:
- 1 Baguette
- 2 Packungen Cracker
- 1 –2 Aufstriche nach Wahl
- Frische Minzblätter zum Garnieren optional
- Schnittlauch zum Garnieren
- Crema Balsamico
- gehackte Pistazien
- Avocado Topping Gewürzmix
Anleitungen
- Obst vorbereiten:
- Erdbeeren, Heidelbeeren, Kirschen und Trauben gründlich waschen. Die Erdbeeren halbieren und die Melone in mundgerechte Würfel schneiden. Das Obst bis zum Servieren kühl stellen.
- Feta-Melonen-Spieße herstellen:
- Die Melonenwürfel und den Feta in ähnlich große Stücke schneiden. Abwechselnd auf kleine Spieße stecken. Wer mag, kann die Spieße mit etwas frischer Minze garnieren.
- Käse-Trauben-Spieße zubereiten:
- Trauben und Käsewürfel abwechselnd auf Spieße stecken. Diese Kombination sorgt für die perfekte Mischung aus süß und herzhaft.
- Gouda-Wiener-Spieße vorbereiten:
- Die Wiener Würstchen in kleine 2cm große Stücke schneiden. Den Gouda in passende Streifen teilen, das Würstchen damit einwickeln und auf Spieße stecken.
- Frikadellen-Gurken-Spieße machen:
- Die Frikadellen in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit Cornichons auf Spieße stecken und anschließend anrichten.
- Caprese-Spieße zusammenstellen:
- Mini-Mozzarella und Cherrytomaten abwechselnd auf kleine Spieße stecken. Nach Wunsch ein Basilikumblatt zwischen Tomate und Mozzarella setzen.
- Alles in geeignete Dosen verpacken und ab geht's zum Picknick.
- Picknick anrichten:
- Die verschiedenen Spieße zusammen mit den frischen Früchten, Crackern und Aufstrichen auf dem Picknickplatz arrangieren. So entsteht ohne großen Aufwand eine abwechslungsreiche Auswahl an süßen und herzhaften Snacks.
- Aufstriche auf den Baguettes verteilen, optional mit Schnittlauch ganieren.
- Caprese-Spieße mit dem Avocado-Topping würzen. Feta-Melonen-Spieße mit Crema Balsamico beträufeln und mit gehackten Pistazien bestreuen.
- Und nun viel Spaß beim Picknick! Guten Appetit!
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