Backe entzückende Spitzbuben Osterhasen-Kekse mit meinem köstlichem Rezept! Die perfekte Kombination aus zarten Keksen und süßer Füllung. Erfahre wie du diese köstlichen Leckereien selbst zubereiten und deine Lieben damit verwöhnen kannst. Fülle sie mit Erdnussbutter, Nougatcreme oder Marmelade, beides schmeckt köstlich.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Die Tradition der Spitzbuben: Ein köstlicher Osterklassiker
Entdecke die zeitlose Köstlichkeit der traditionellen Spitzbuben mit einem überraschenden Twist! In diesem Rezept werden diese klassischen Kekse mit einer leckeren Erdnussbutter- oder Nougatcremefüllung zu einem unvergesslichen Genuss. Die Spitzbuben sind ein fester Bestandteil vieler Ostertraditionen und stehen für Genuss und Gemütlichkeit.
Spitzbuben sind traditionelle Gebäckstücke, die aus der Schweiz stammen. Der Ursprung ihres Namens ist nicht eindeutig geklärt, aber sie werden oft mit Weihnachten und anderen festlichen Anlässen in Verbindung gebracht.
Diese knusprigen Kekse, gefüllt mit einer delikaten Erdnussbuttercreme, vereinen das Beste aus zwei Welten: die klassische Süße der Spitzbuben und den einzigartigen Geschmack der Erdnussbutter und Nougatcreme. Probiere den Geschmack der Osterzeit und verwöhne dich und deine Lieben mit diesen unwiderstehlichen Leckerbissen.
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept kann ich dir diese süße Hasen-Ausstechform empfehlen. Du willst genau den gleichen Ausstecher? Dann verrate ich dir hier, wo ich ihn gekauft habe!
Spitzbuben Osterhasen Kekse
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Waage
- 1 Frischhaltefolie
- 1 Kühlschrank
- 1 Teigrolle
- 1 runde Ausstechform (ca. 7cm Durchmesser)
- 1 Hasenform Ausstecher
- 1 Backblech mit Dauerbackfolie
- 1 Backofen
- 1 Messer
- 1 Teelöffel
Zutaten
Für den dunklen Teig:
- 1 Stück Eigelb
- 75 g weiche Landbutter
- 120 g Dinkelmehl
- 35 g Puderzucker
- 1 TL Bourbon Vanille
- 1 Prise Salz
- 20 g Backkakao
Für die Füllung:
- 6 EL Erdnussbutter
Für den hellen Teig:
- 1 Stück Eigelb
- 75 g weiche Landbutter
- 120 g Dinkelmehl
- 35 g Puderzucker
- 1 TL Bourbon Vanille
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 6 EL Nougatcreme
Anleitungen
Für den Teig:
- Knete jeweils für den dunklen und hellen Teig alle Teigzutaten zusammen, dann wickelst du sie in Frischhaltefolie ein. Lege beide Teige für 30min in den Kühlschrank.
- Rolle die beiden Teigsorten mit Hilfe des Nudelholzes aus und steche mit einer runden Form die Kekse aus.
- Nehme die Hasenform und steche jeden 2. Keks damit aus.
- Lege die Kekse mit Hilfe eines Messers auf ein Backblech mit Dauerbackfolie (oder Backpapier).
- Backe die Kekse bei 180°C Ober-Unterhitze für 12min.
Nach dem Backen:
- Nach dem Backen müssen die Kekse vollständig abkühlen, damit sie nicht zerbrechen.
- Bestreiche die dunklen runden Kekse, ohne Hasen, mit Erdnussbutter und lege dann die dunklen Kekse mit dem Hasen darauf.
- Das gleiche mit dem hellen Teig. Hier ist die Nougatcreme die Füllung.
- Lasse alles etwas antrocknen, dann kannst du deine Kekse servieren.
Video
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