Genieße die perfekte Kombination von knusprigem Streuselkuchen mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept „Streuselkuchen mit cremiger Mandarinen – Quarkfüllung“. Ideal für jeden Anlass und eine richtiger Genuss!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Entdecke den köstlichen Genuss: Streuselkuchen mit cremiger Mandarinen-Quarkfüllung
Diese köstliche Kreation vereint den traditionellen Streuselkuchen mit einer frischen, cremigen Mandarinen-Quarkfüllung, die einen Hauch von Frische und Süße bringt.
Tipp: Verwende frische Mandarinen für einen intensiveren Geschmack. Stelle sicher, dass die Streusel schön knusprig sind, indem du sie vor dem Backen leicht andrückst.
Kreativität bei der Umsetzung: Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Füllungen, um deinem Streuselkuchen eine individuelle Note zu verleihen. Du könntest auch eine Prise Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Verwendung frischer Mandarinen im Streuselkuchen: Tipps und Tricks
Um frische Mandarinen anstelle von Dosenmandarinen in diesem Kuchen zu verwenden, muss du zunächst die Mandarinen schälen und in Segmente teilen und alle Kerne entfernen. Dann trockne die Mandarinen leicht mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Achte darauf, dass die Mandarinen nicht zu feucht sind, da dies die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigen könnte. Verteile die frischen Mandarinen gleichmäßig auf der Quarkfüllung, wie im Rezept angegeben, und fahre dann mit dem Streuselbelag fort.
Die frischen Mandarinen werden während des Backens im Kuchen saftig und verleihen ihm einen frischen, fruchtigen Geschmack. Um die Menge im Rezept zu ersetzen benötigt man 10-12 frische Mandarinen.
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept verwende ich diese praktische Form. Sie ist bei der Verwendung beim Backen perfekt und falls du deinen Kuchen mitbringen möchtest verwende den passenden Transportdeckel dafür.
Du willst genau die gleiche Form? Dann verrate ich dir hier, wo ich den gekauft habe!
Streuselkuchen mit cremiger Mandarinen – Quarkfüllung
Kochutensilien
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 Knethaken und Rührbesen
- 2 Rührschüsseln
- 1 Teigschaber
- 1 Backform (25×35)
- 1 Backpapier
- 1 Backofen
- 1 Waage
- 2 Esslöffel
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g weiche Butter
- 165 g Rohrohrzucker
- 1 Pack Backpulver
- 1 Stück Ei Gr. M
- 260 g Weizenmehl 405
- 290 g Weizenmehl 550
- ¼ TL Salz
Für die Creme:
- 1 kg Quark
- 400 ml Sahne
- 80 g Rohrohrzucker
- 120 g Vollrohrzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Pack Vanillepuddingpulver
- 2 Stück Eier Gr. M
- 1 Stück Saft einer Zitrone
Für die oberste Schicht:
- 3 Dosen Mandarinen ohne Saft
Anleitungen
Für den Teig
- Bringe alle Zutaten auf Raumtemperatur.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten.
- Nimm 300g des Teigs ab und stelle ihn, für die Streusel später, Beiseite. Falls der Streuselteig noch zu fest ist kannst du löffelweise Mehl dazu geben, bis der Teig schön krümelig ist.
- Verteile den restlichen Teig gleichmäßig auf die Backform.
Für die Creme:
- Mische alle Zutaten für die Creme in einer Schüssel, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat und alle Zutaten vermischt sind.
- Verteile die Creme gleichmäßig auf dem Teig mit einem Teigschaber.
- Gebe die abgetropften Mandarinen auf die Cremeschicht.
- Verteile die Streusel darüber.
- Backe den Kuchen für ca. 50-60min im Backofen bei 170 Grad Ober-Unterhitze.
- Mach die Stäbchenprobe!
- Lass den Kuchen abkühlen und stelle ihn dann für 3h in den Kühlschrank, damit er seine Festigkeit bekommt, am Besten ist es du bäckst ihn ein Tag vorher.
Video
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