Wenn du ein schnelles und unkompliziertes Rezept für süße Snacks suchst, sind diese weißen Kokos-Mandel Knusperhäufchen genau das Richtige.
Die Kombination aus knusprigen Cornflakes, gerösteten Mandeln und exotischen Kokosflocken sorgt für einen tollen Biss und ein besonderes Aroma. Die weiße Schokolade verbindet alles zu kleinen Häufchen, die nicht nur gut aussehen, sondern auch richtig gut schmecken.
Ob als kleine Nascherei zwischendurch, für den Kaffeetisch oder als selbstgemachtes Geschenk – sind sie ideal, sie erinnern an eine Mischung aus der bekannten weißen Kudgel und diesen leckeren Häufchen 🙂
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Warum diese Knusperhäufchen so besonders sind
Diese kleinen Häufchen sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich vielseitig. Du brauchst nur wenige Zutaten und erhältst im Handumdrehen eine große Menge an süßen Leckereien.
Darum wirst du sie lieben:
- super schnell und ohne Backen gemacht
- nur wenige Zutaten nötig
- perfekt zum Vorbereiten
- ideal als Geschenk oder Snack
- knusprig, cremig und leicht exotisch im Geschmack
💡 Tipp:
Eine Prise Salz passt hier hervorragend! Sie hebt die Süße der weißen Schokolade hervor und macht die Häufchen geschmacklich noch interessanter.
Weiße Kokos-Mandel Knusperhäufchen – crunchy & unglaublich lecker
Kochutensilien
- 1 Große Schüssel
- 1 kleine Schüssel zum schmelzen der Schokolade
- 2 Esslöffel
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
Zutaten
- 75 g gehobelte Mandeln
- 75 g Cornflakes ungesüßt
- 125 g Kokosflocken
- 500 g weiße Kuvertüre
- 1 Prise Salz optional, aber empfehlenswert
Anleitungen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit du die Häufchen später direkt darauf setzen kannst.
- Die weiße Kuvertüre grob hacken und in der Mikrowelle (600Watt 90sek.) oder über dem Wasserbad langsam schmelzen. Dabei zwischendurch umrühren, damit sie gleichmäßig flüssig wird und nicht anbrennt.
- Die Cornflakes zusammen mit den Mandeln und Kokosflocken in eine große Schüssel geben. Die geschmolzene Kuvertüre darüber gießen und alles gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
- Jetzt optional eine kleine Prise Salz unterrühren.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen abstechen und als Häufchen auf das vorbereitete Backpapier setzen.
- Die Knusperhäufchen bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank vollständig aushärten lassen, bis die Schokolade fest ist.
Video
Notizen
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