Gibt dir das Leben Zitronen, dann backe meine „Zitronen-Schnittchen“ 🙂 Diese Schnittchen sind eine einfache, aber köstliche Leckerei, die durch die Zugabe von frischer Zitronenzeste und einem zitronigen Zuckerguss besonders erfrischend schmeckt. Diese süßen Häppchen sind perfekt für alle, die eine leichte und fruchtige Note in ihrem Dessert schätzen. Einfach richtig lecker!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Erfrischende aromatische Köstlichkeiten mit einer süß-sauren Note
Zitronen-Schnittchen sind ein beliebtes Gebäck, das für seine erfrischende Kombination aus Süße und Säure geschätzt wird. Die Verwendung von Zitronenzeste im Teig sorgt für ein intensives Aroma, während der Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft eine glatte, glänzende Oberfläche mit einem zusätzlichen Geschmackskick verleiht.
Diese Schnittchen sind nicht nur leicht und zitrusfrisch, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zu einem Favoriten für schnelle und köstliche Desserts macht.
Mein Backutensilientipp
Bei der Zubereitung dieses köstlichen Kuchens habe ich diese rechteckige Backform benutzt. Du willst genau die gleiche? Dann zeige ich dir hier, wo du sie kaufen kannst!
Zitronen-Schnittchen
Kochutensilien
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Rührbesen
- 1 Waage
- 1 Esslöffel
- 1 Reibe
- 1 Backofen
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 1 ½ TL Backpulver
- ½ Pack Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2x Schale von Bio Zitronen
Für das Topping:
- Saft 1 Zitrone (muss die Konsistenz wie im Video haben)
- 250 g Puderzucker
Anleitungen
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor.
- Gebe die Eier und den Zucker in eine Rührschüssel und schlage sie mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen schaumig auf.
- Gebe die weiche Butter stückchenweise hinzu. Reibe die Zitronenschale von 2 Zitronen ab und gebe sie ebenfalls dazu.
- Mische das Mehl mit den anderen trocknen Zutaten und gebe es löffelweise hinzu, die Küchenmaschine dabei laufen lassen 🙂
- Wenn der Teig gut gemischt ist, kannst du ihn in die mit Backpapier ausgelegte Backform geben, glatt streichen und alles für 30-35min bei 180°C Ober-Unterhitze backen. Stäbchenprobe mittig nicht vergessen!
- Kurz vor Ende der Backzeit mische den Saft einer Zitrone mit dem Puderzucker und rühre alles schön glatt.
- Nehme den Kuchen aus dem Backofen und steche ihn überall mit der Gabel ein. Übergieße den Kuchen mit dem Zitronen-Zucker Gemisch und verteile es gleichmäßig mit einem Esslöffel.
- Lasse den Kuchen dann vollständig auskühlen, du kannst ihn dann auch bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Guten Appetit!
Video
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