Ballonbrot aus dem Backofen
Das beliebte Ballonbrot, das eine charakteristische luftige Textur hat. In Kombination mit der frischen Salat Füllung ergibt sich eine ausgewogene und schmackhafte Mahlzeit.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Waage
- 1 Backofen
- 1 Backblech mit Dauerbackfolie
- 1 Teigschaber
Zutaten
- 200 g Mehl 405
- 150 g Joghurt 1,5% oder weniger
- ½ TL Natron
- n.B. Salz
- n.B. Fülle deine Brote mit Salat, Tomaten, Gurke, Feta und was du so magst!
Anleitungen
- Mische die Teigzutaten zusammen und lasse den Teig für ca. 30min ruhen.
- Heize den Backofen mit der Grillstufe 3 vor.
- Teile den Teig mit dem Teigschaber in 6 Teile und rolle jedes Teigstück mit dem Teigroller zu einen flachen Fladen aus.
- Lege die 6 Teigteile auf ein Backblech mit Dauerbackfolie.
- Stelle das Backblech in den Backofen bei Grillstufe 3 (eine Temperaturangabe gibt es bei meinem Backofen nicht). Lasse die Teigstücke für ca. 5-7min leicht bräunlich grillen, drehe sie dann um und Bräune auch diese Seite.
- Ich habe zwischendurch auf Grillstufe 2 runtergeschaltet, damit sie gut hochkommen aber nicht zu braun werden.
- Am Besten ist, wenn ihr euch die 5 Minuten vor euren Ofen stellt und euer Brot beobachtet :-)
- Schneide die Brote noch warm auf und fülle sie nach Belieben mit Roma Salat, Gurken, Tomaten, Feta und was du alles so magst.
- Serviere das Ballonbrot deinen Gästen auf diesem dekorativen Papier. Reiche dazu zum Beispiel ein French Dressing. Guten Appetit!