Ballonbrote Bazlamas - fluffig & lecker!
Ballonbrote Bazlamas -fluffig & lecker. Ein einfaches Gericht mit frischen Zutaten, das schnell zubereitet ist. Perfekt für Alltag und Gäste!
Kochutensilien
- 1 große und kleine Pfanne
- 1 Schüssel für den Teig
- 1 Schüssel für den Salat
- 1 Brett + Messer
- 1 Schüssel für das Salatdressing
- 1 Waage
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 200 ml lauwarme Milch
- 10 g frische Hefe
- ¾ TL Salz
Zum Bestreichen:
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
Anleitungen
Hefeteig für die Brote vorbereiten:
- Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefemilch dazugießen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Zugedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Nach dem Gehen den Teig in 6 Portionen teilen und zu flachen, runden Fladen ausrollen (ca. 0,5cm dick).
- Eine beschichteten flachen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Fladen ohne Fett von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun backen. Wende sie alle 10 Sekunden.
Butter-Knoblauch-Mischung:
- Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse pressen oder fein hacken und kurz in der Butter erwärmen. Die warmen Brote sofort damit bestreichen.
- Die Brote noch warm zusammen mit einem cremigen Thunfisch-Feta-Dippsalat (im separaten Beitrag) servieren. Guten Appetit!