Bunte Ostereiermotiv-Kekse
Verleihe deinem Ostertisch mit diesen bunten Ostereiermotiv-Keksen eine fröhliche Note. Perfekt zum Verschenken oder selber Naschen!
Kochutensilien
- 1 Handrührgerät mit Knethaken
- 1 größere Schüssel
- 1 Waage
- 2 kleine Schüsseln
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Backofen
- 2 Bogen Backpapier
- 1 Teigrolle
- 1 Set Ostermotiv Keks Ausstecher
Zutaten
Für den Teig:
- 235 g Weizenmehl 405
- 120 g weiche Butter
- 1 Stück Ei Gr. M
- 75 g Puderzucker
- 1 TL Bourbon Vanille
- 1 Prise Salz
Für die Färbung des Teiges:
- 2 Tropfen Lebensmittelfarbe grün
- 2 Tropfen Lebensmittelfarbe rot
Für das Topping:
- 25 g weiße Schokolade
- 2 EL Erdbeermarmelade
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor.
- Knete alle Teigzutaten zu einem glatten Teig zusammen.
- Teile den Teig in 3 Teile mit jeweils 150g.
- Gebe zu einem Teig die rote Farbe, zu einem zweitem Teig die grüne Farbe hinzu. Ein Teig wird nicht gefärbt.
- Vermische die Teige separat mit der Farbe gründlich, sodass ihr eine einheitliche Teigmischung in rot und grün habt.
- Rolle die 3 verschiedenen Teige zwischen 2 Backpapier mit der Teigrolle in ca. 0,4cm dicke aus und steche mit den Ostereimotiven die Kekse aus.
- Wie genau ich das gemacht habe kannst du sehr gut in meinem hier verlinktem Video sehen.
- Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Kekse bei 180°C für 10min, schaut bitte, das sie nicht zu braun werden.
- Schmelze die Schokolade in einer kleinen Schüssel im Wasserbad, oder erwärme sie in der Mikrowelle für 1,5min bei 600 Watt.
- Fülle die Schokolade und die Marmelade in 2 separate kleine Spritzbeutel.
- Lasse die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen und fülle die Motive mit der weißen Schokolade und Erdbeermarmelade nach Belieben.
- Nun sind die Kekse fertig zum Servieren, viel Spaß beim Nachbacken!