Chicken-Gemüse-Bowl – leicht, gesund & voller Geschmack
Diese Chicken-Gemüse-Bowl kombiniert proteinreiches Hähnchen mit buntem, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce. Sie lässt sich individuell anpassen – egal ob mit Reis, Quinoa oder Salat als Basis. Das macht sie zur perfekten Mahlzeit für alle, die eine gesunde Ernährung mit viel Geschmack verbinden möchten. Einfach, lecker und vielseitig!
Kochutensilien
- 1 Pfanne + Pfannenwender
- 1 Brett und Messer
- 4 Bowls + Esslöffel
Zutaten
- 350 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Bratöl Olive
- 300 g Brokoli
- 2 kleine Zucchini
- 1 rote und gelbe Paprika
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 ml Kokosmilch
- Speisestärke zum Andicken bei Bedarf
- 1 EL Hähnchen Allrounder
- n.B. Salz, Pfeffer, Honig, Paprika rosenscharf, Curry
Anleitungen
- Bereite den Reis nach Packungsanleitung zu.
- In der zwischenzeit wasche das Hähnchenbrutstfilet mit kaltem Wsser ab und tupfe es mit Küchenpapier trocken.
- Teile es in mundgerechte Stücke und brate es in etwas Bratöl an, würze es mit dem Hähnchen Allrounder oder Gewürzen deiner Wahl.
- Schäle und schneide die Zwiebel in Würfel und hacke den Knoblauch fein, gebe beides in die Pfanne und brate es für ein paar Minuten mit an.
- Wasche und schneide das Gemüse und gebe es ebenfalls in die Pfanne. Vermische alles und brate es für ein paar Minuten an.
- Mische die Kokosmilch mit den Gewürzen und gebe es auch in die Pfanne.
- Decke die Pfanne mit dem Deckel ab und lass alles für 15-20min mit geringer Hitze köcheln.
- Bei Bedarf kannst du die Sauce mit Speisestärke (nach Packungsanleitung) andicken.
- Serviere deine Chicken-Gemüse-Bowl noch heiß mit etwas Reis.
- Guten Appetit!
- Tipp: Weitere >100 leckere Bowl-Rezepte findest du in meinem Kochbuch "Simply Bowls", was du als Hardcover und eBook bei Amazon, Thalia oder in jedem Buchladen deiner Wahl kaufen kannst.
