Das leckerste Pflaumenmus - aus dem Backofen!
So einfach hast du noch nie dein Mus gekocht. Überzeuge dich selbst von diesem genialen Rezept und erhalte das leckerste Pflaumenmus, was du je gekocht hast!
Kochutensilien
- 1 Kasserole
- 1 Backofen
- 1 Messer
- 1 Waage
- 1 EL
- 1 Stabmixer
- ca. 8-10 Einmachgläser
Zutaten
- 3 kg Pflaumen
- 750 g braunen Zucker
- 3 EL Essig Essenz
- 3 EL Wasser
- n.B. Zimt
Anleitungen
- Wasche, halbiere und entsteine die Pflaumen.
- Gebe sie in eine große Kasserole. Streue den Zucker gleichmäßig über die Pflaumen.
- Jetzt kommt der Essig und das Wasser hinzu.
- Decke die Pflaumen mit dem Deckel ab und stelle sie über Nacht einfach in den kalten Ofen.
- Am nächsten Tag nehme den Deckel ab und heize den Ofen auf 150°C Umluft.
- Lasse die Pflaumen ohne Deckel 4 Stunden lang backen, BITTE ohne zu Rühren (ganz wichtig!!!), sobald du einmal umrührst, brennt es an!
- Hole die Kasserole aus dem Backofen und stelle sie auf ein Abkühlgitter. Würze die Pflaumenmasse nach Belieben mit Zimt.
- Benutze einen Stabmixer um die Pflaumen zu zerkleinern und zu musen.
- Fülle das Mus in ausgekochte Einmachgläser ab und verschließe sie fest mit dem Deckel.
- Lasse die Gläser vollständig abkühlen. Nun ist dein Pflaumenmus fertig für ein perfektes, leckeres Frühstück.
- Guten Appetit!