Der leckerste Pflaumen-Streuselkuchen vom Blech!
Diese Köstlichkeit vereint saftige Pflaumen mit einem lockeren Teig und knusprigen Streuseln, für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Schnell und einfach zubereitet- perfekt für den Familien Kaffeetisch!
Kochutensilien
- 1 kleines Backblech (38x25cm)
- 1 Waage
- 2 Schüsseln
- 1 Küchenmaschine mit Knethacken
- 1 Backofen
- 1 Messer
- 1 Teigroller
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Magerquark
- 100 g. Rohrohrzucker
- 1 TL Bourbon Vanilleextrakt
- 4 EL Milch
- 6 EL Backöl
- 1 Ei Gr. M
- 400 g Mehl 405
- 1 Pck. und 1 Teelöffel Backpulver
Für den Belag:
- 1,5 kg entsteinte Pflaumen frisch oder gefroren oder andere Früchte wie z.B. Äpfel auf dem Teig verteilen
- 1 TL geschmolzene Butter zum Bestreichen
Für die Streusel:
- 160-180 g Butter
- 200 g Rohrohrzucker
- 300 g Mehl 405
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 180°C Umluft vor.
- Verknete alle Zutaten für den Teig mit mit der Küchenmaschine und den Knethaken.
- Verteile den Teig in die gefetteten Form, benutze dazu einen praktischen Teigroller.
- Bestreiche den Teig, mit Hilfe eines Backpinsels, mit 1 TL geschmolzener Butter.
- Wasche, halbiere und entsteine die frischen Pflaumen, verteile sie auf den Teig.
- Knete alle Zutaten für die Streusel mit den Händen, oder mi Hilfe eines Handrührgerätes mit Knethaken, zusammen und verteile diese auf den Pflaumen.
- Backe den Kuchen bei Umluft 180°C für 45-50min, Stäbchenprobe wichtig, da jeder Ofen anders bäckt.
- Lasse den Kuchen abkühlen und serviere Ihn mit einem Klecks Schlagsahne!
- Guten Appetit!