Kaiserschmarrn einfach & lecker
Genieße den klassischen Kaiserschmarrn mit zartem Puderzucker bestreut und begleitet von fruchtigem Apfelmus. Ein köstliches Gericht für dein Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Kochutensilien
- 1 Messbecher
- 1 Waage
- 1 EL
- 1 Pfanne mit Deckel
- 1 Pfannenwender
- 1 Schneebesen
Zutaten
Für den Teig:
- 200 ml Milch
- 100 g Mehl 405
- 1 EL Rohrohrzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei
Zum Braten:
- 10 g Butter
Für das Topping:
- 1 TL Puderzucker
- 1 Glas Apfelmus
Anleitungen
- Mische alle Teigzutaten in einem Messbecher mit einem Schneebesen zusammen.
- Erhitze eine Pfanne mit der Butter. Stelle den Herd auf mittlere Hitze.
- Gebe die gesamte Teigmischung in die Pfanne und decke sie mit dem Deckel ab.
- Warte bis die Unterseite vom Teig bräunlich wird, kontrolliere zwischendurch, damit der Teig nicht anbrennt.
- Wenn der Teig deine gewünschte Bräune erreicht hat und oben nicht mehr flüssig ist, wende den Fladen mit einem Pfannenwender.
- Zerrupfe den Fladen mit 2 Pfannenwender und lasse alles noch schön anbraten, bis auch der recstliche Teig gebräunt ist.
- Zum Schluss kannst du deinen Kaiserschmarrn auf 2 Teller verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
- Serviere dazu ein leckeren Apfelmus oder Zwetschgenmus. Guten Appetit!