Leckeres Apfelgebäck in Apfel Form
Das Rezept für Apfelgebäck aus Blätterteig kombiniert fruchtige Äpfel und knusprigen Blätterteig mit einer Prise Zimt und Zucker. Dieses einfache und schnelle Gebäck sorgt für herbstliche Gemütlichkeit und schmeckt Groß und Klein.
Kochutensilien
- 2 verschiedene Kreis Ausstecher
- 1 Messer
- 1 Backblech mit Backpapier
- 1 Teelöffel für den Ahornsirup
- 1 Tasse
- 1 Backpinsel
- 1 kleines Sieb
- 1 Teelöffel
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2-3 Äpfel Bio
- 1 Eigelb mit einem Schluck Milch
- 3-4 TL Ahornsirup
- n.B. Zimt & Zucker
- n.B. Puderzucker
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vor.
- Hole deinen Blätterteig 10min vor dem Bearbeiten aus dem Kühlschrank.
- Wasche die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in ca. 3mm dicke Scheiben.
- Rolle deinen Blätterteig aus und platziere ihn auf ein Backpapier.
- Steche mit dem größten Kreis Ausstecher den Blätterteig aus.
- Mit dem 3 größten Kreis Ausstecher stichst du einen inneren Kreis aus (aber nicht durchstechen). Schneide einen kleinen Abschnitt unten aus dem Teig heraus.
- Gebe einen halben Teelöffel Ahornsirup auf den inneren Kreis bei jedem Blätterteig Teilchen.
- Lege die dünnen Scheiben wie ein Apfel auf diese Fläche. Das kannst du alle gut hier im Video sehen.
- Schneide aus den Resten vom Teig ein paar Blätter aus und lege sie an jedes Apfel Teilchen.
- Bestreiche die Ränder mit Hilfe eines Backpinsels mit dem Eigelb Gemisch und gebe zum Schluss die Zimt & Zucker Mischung über alles.
- Backe deine Äpfel Teilchen für 15min bei 200°C Ober-Unterhitze im Backofen.
- Nach dem Backen: Bestäube sie mit etwas Puderzucker. Serviere sie am Besten noch warm mit etwas Sahne oder Bourbon Vanilleeis.
- Guten Appettit!