Milchreis-Schnitten mit Kirschgrütze
Diese Milchreis-Schnitten mit Kirschgrütze sind ein cremig-fruchtiges Highlight. Der zarte Milchreis bildet die Basis, während die Kirschgrütze für eine erfrischende Note sorgt – einfach unwiderstehlich!
Kochutensilien
- 1 rechteckige Backform mit Backpapier
- 3 Esslöffel
- 1 Küchenmaschine mit Schneebesen
- 1 Rührschüssel
- 1 Kochtopf + Schneebesen
- 1 Backofen
Zutaten
Für den Boden:
- 4 Eier Gr. M
- 8 gehäufte EL Mehl 405
- 8 EL Rohrohrzucker
- 8 EL Backöl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für die Milchreis-Schicht:
- 1000 ml Milch
- 2 Packungen Milchreis Bourbon Vanille
Für das Toopping:
- 1 Kg Kirschgrütze
Extras: optional
- 1 Pack Vanillesauce
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor.
- Mische alle Zutaten für den Boden mit Hilfe der Küchenmaschine in einer Rührschüssel zusammen.
- Fülle den Teig in die Backform mit Backpapier und streiche alles glatt.
- Backe den Boden für ca. 15min bei 180°C Ober-Unterhitze. Schaue selbst wie braun die Oberfläche ist, denn jeder Ofen bäckt anders.
- In der Backzeit kannst du schon einmal die Milchreis-Füllung herstellen.
- Erhitze dafür die Milch in einem Topf, lasse sie kurz aufkochen, bis sie hoch steigt, nehme den Topf dann von der Kochstelle und rühre den Milchreis 1min kräftig ein, lass ihn für ca. 10min mit Deckel quellen. Rühre dann noch einmal kräftig um.
- Wenn die Backzeit vorbei ist kannst du deinen Boden auf dem Abkühlgitter stellen. Gebe die Milchreisfüllung darauf und streiche alles glatt.
- Lass den Kuchen erst einmal vollständig abkühlen, dann stelle ihn bis zum Servieren oder über Nacht in den Kühlschrank.
- Entferne den Rahmen und teile den Kuchen in viereckige Stücken, verteile pro Stück 1-2 Esslöffel Kirschgrütze darüber.
- Nun kannst du deine Milchreis-Schnitten servieren.
Video
Notizen
Tipp: Du kannst die Kirschgrütze auch separat in einer kleinen Schüssel dazu stellen, so kann sich jeder so viel nehmen, wie er mag. Optional geht natürlich auch Apfelmus.