Saftiger Kürbis-Marmorkuchen – Herbstlicher Genuss mit besonderem Aroma
Dieser Kürbis-Marmorkuchen ist eine kreative Abwandlung des klassischen Marmorkuchens. Dank Kürbis wird er extra saftig, bekommt eine tolle Farbe und harmoniert wunderbar mit den Gewürzen. Ein Kuchen, der optisch und geschmacklich sofort überzeugt – ideal für den Herbst.
Kochutensilien
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine mit Rührbesen
- 1 Waage
- 2 Spritzbeutel
- 1 Kastenform
- 1 Teigspatel
Zutaten
Zutaten für den Grundteig:
- 2 Eier Gr. M
- 120 g Butter weich
- 150 g Rohrohrzucker
- 200 g Mehl 405 oder 550
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- ½ TL Ingwerpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Kürbispüree Hokkaido oder Butternut, gegart & püriert
- 50 ml Milch
Für den Kakao-Teig:
- 20 g Backkakao
- 2 EL Milch
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 175°C Ober-Unterhitze vor. Fette deinen Backform ein.
- Teig anrühren: Butter und Zucker cremig schlagen, Eier nach und nach unterrühren.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Gewürze, Salz) mischen und abwechselnd mit Milch und Kürbispüree unter den Teig rühren.
- Teig teilen: ⅔ heller Teig, ⅓ in einer separaten Schüssel mit Kakao + 2 EL Milch verrühren.
- Marmorieren: Fülle beide Teige in einen Spritzbeutel und fülle sie abwechselnd in die gefettete Backform.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 55–65 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Falls er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
- Auskühlen lassen: Kuchen vollständig in der Backform abkühlen lassen, dann stürzen.