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Spargel im Sesamteigmantel

Spargel im Sesamteigmantel, der perfekte Genuss als Snack für Zwischendurch, oder als vorspeise serviert, einfach köstlich!
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Zubereitung 10 Minuten
Backen 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Snack, Vorspeise
Küche deutsche
Kalorien 375 kcal

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 200 g Crème fraîche Kräuter
  • 50 g Parmesan gehobelt
  • 1 EL Sesamkörner
  • 1 Eigelb mit einem Schluck Milch
  • 400 g grüner Spargel

Anleitungen
 

  • Hole den Blätterteig 10min vorher aus dem Kühlschrank. Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vor.
  • Rolle den Blätterteig aus und teile ihn längs mittig mit dem Pizzaroller.
  • Teile ihn dann weiter in gleichmäßige Rechtecke.
  • Gebe auf jedes Teil 1 TL Creme Fraiche, 3-4 Stangen grüner Spagel und etwas gehobelten Parmesan.
  • Lege den Blätterteig von 2 Seiten zur Mitte übereinander um. Das kannst du hier gut im Video sehen.
  • Bestreiche den Blätterteig mit dem Eigemisch und bestreue alle Teilchen mit Sesamkörner.
  • Backe die Teilchen für 20-25 min bei 200°C Ober-Unterhitze im Backofen.
  • Guten Appetit!

Video