Vanillestangen ganz einfach
Schau dir die unkomplizierte Zubereitung von köstlichen Vanillestangen aus Blätterteig mit meinem Rezept an. Genieße den delikaten Geschmack von frischer Vanillequark und knusprigem Blätterteig in diesem verführerischen Gebäck.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 Teigroller
- 1 Backblech
- 1 Backofen
- 1 Sieb
- 1 Teelöffel
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 1 Stück Ei
- 1 Pack Vanillepuddingpulver
- 80 g Rohrohrzucker
Für das Topping:
- 1 Stück Eigelb mit einem Schluck Milch zum Bestreichen
- 50 g gehobelte Mandeln
Nach dem Backen:
- 1 TL Puderzucker
Anleitungen
- Nehme 10min vor Beginn den Blätterteig aus dem Kühlschrank.
- In der Zeit bereite die Vanillepuddingcreme zu. Gebe dafür alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel und rühre sie mit einem Handrührgerät glatt.
- Rolle 1. Blätterteig aus und lege ihn zusammen mit dem Backpapier auf das Backblech. Verteile die Creme gleichmäßig mit einem Teigschaber.
- Rolle den 2. Blätterteig aus und lege diesen auf die Creme. Drücke den Blätterteig fest.
- Teile den Blätterteig mit dem Teigroller in 3cm dicke Streifen. Dann einmal in der Mitte. So sollten jetzt ca. 22 Teilchen entstehen.
- Bestreiche alles mit dem Eigelb und gebe die gehobelten Mandeln darüber.
- Backe den Blätterteig für ca. 20min bi 200°C Ober-Unterhitze im Backofen.
- Nach dem Backen kannst du die Vanillestangen noch mit Puderzucker durch ein Sieb bestäuben. Guten Appetit!