Cremig gefüllten Löffeleier selber machen, das ist nicht nur ein Highlight auf dem Ostertisch, sondern bringen auch DIY-Spaß in die heimische Küche! Ob als kleines Geschenk oder zum selbst Genießen – selbstgemachte Löffeleier schmecken einfach besser. Mit wenigen Handgriffen zauberst du aus Schokoladeneiern und einer feinen Füllung ein süßes Kunstwerk.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Der süße Trend für Ostern!
Löffeleier sind längst nicht mehr nur im Supermarkt ein Renner. Selbstgemacht bieten sie dir unendlich viele kreative Möglichkeiten: von klassischer Vanille- oder Nougatcreme bis zu modernen Varianten mit Frucht, Keksstückchen oder Cheesecakefüllung.
Ursprünglich wurden die gefüllten Eier von großen Schokoladenherstellern populär gemacht – mittlerweile hat sich aber eine kleine DIY-Kultur darum gebildet. Wer sie selbst herstellt, spart nicht nur Geld, sondern kann auch bei der Qualität der Zutaten ganz gezielt auf Genuss setzen. Besonders schön: In hübsche Förmchen gelegt oder in Zellophan verpackt, sind sie auch ein tolles Mitbringsel aus der eigenen Küche!
Mein Utensilientipp
Bei diesem Rezept verwende ich diese praktische Silikon Form.
Du willst genau die gleiche Form? Dann verrate ich dir hier, wo ich sie gekauft habe!
Löffeleier selber machen – einfaches DIY-Rezept!
Kochutensilien
- 1 Silikonform fir Eier
- 1 Schüssel zum Schmelzen
- 1 Rührschüssel mit Handrührgerät für die Füllung
- 1 Spritzbeutel zum Befüllen der Eier
Zutaten
Für die Schokoladenhüllen:
- 200 g Rubi Schokoladen Drops es geht auch: Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade
Für die Cheesecake-Füllung:
- 150 g Frischkäse Doppelrahmstufe, zimmerwarm
- 100 g weiße Schokolade
- 80 g Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Puderzucker optional, je nach Geschmack
Für die Dekoration
- 1 TL getrocknete Blüten optional
- 1 TL Pistazien, gehackt optional
- 1 TL Zuckerdekor optional
Anleitungen
Schokoeierhälften herstellen:
- Schmelze die Ruby Drops im Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt 90sec. Gieße die Silikonform gleichmäßig aus – am besten in 2 Schichten, mit Kühlzeit dazwischen. Für ca. 15 Minuten ins Gefrierfach stellen, dann löse die Eier vorsichtig aus der Silikonform.
Cheesecake-Creme zubereiten:
- Weiße Schokolade schmelzen wie oben und leicht abkühlen lassen. Frischkäse, Vanille und (optional) Puderzucker glatt rühren. Die geschmolzene Schokolade einrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Creme sollte luftig, aber standfest sein. Kurz kühl stellen.
Befüllen:
- Die Schoko-Eihälften mit der Creme füllen. Am besten mithilfe eines Spritzbeutels, so wird’s schön sauber. Nach Belieben mit einer kleinen Deko garnieren – z. B. Ruby-Raspeln, Goldstaub oder Blüten.
Kühlen & Servieren:
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann mit einem kleinen Löffel genießen!
Video
Notizen
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