Burrata Ciabatta
Probiere diese köstliche Kombination aus deftig und süß mit meinem Rezept für eine tolle Vorspeise & Snack an warmen Sommertagen, oder zu jedem anderen Anlaß.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Messer + Brett
- 1 Schüssel
Zutaten
- 1 Bauernbaguette
- 1 EL Bratöl fürs Baguette zum Anbraten in der Pfanne
- 2 Stück Burrata
- 2 große Tomate
- etwas Rucola
- 1 paar Blätter Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- n.B. Salz, Pfeffer, Oregano für die Tomaten
- 1 Pfirsich
- 2 Knoblauchzehen zum Einreiben
- n.B. Mandelblätter für das Pfirsichbaguette
- n.B. Kräuter Avocado Topping
Anleitungen
- Halbiere und teile das Ciabatta.
- Gebe etwas Bratöl auf die Innenseite des Ciabatta und brate es in der Pfanne schön braun an.
- In der Zeit wasche und schneide die Tomate in Würfel und das Basilikum klein. Gebe beides in eine kleine Schüssel mit den Gewürzen und etwas Olivenöl.
- Wasche und schneide den Pfirsich in Scheiben.
- Wenn die Baguettes auf der Innenseite schön braun geworden sind kannst du sie aus der Pfanne nehmen und sofort schön mit dem Knoblauch einreiben.
- Gebe den Rucola auf alle Ciabatta Hälften. Teile den Burrata auf alle Hälften auf. Gebe nach Belieben die Tomatenmischung oder den Pfirsich darauf.
- Träufle etwas Olivenöl auf die Pfirsiche und streue die Mandelblätter darüber.
- Streue auf die Tomaten das Kräuter Avocado Topping.
- Serviere die Baguettes am Besten noch warm. Guten Appetit!