Beerenliebe trifft Schokoladenglück: Diese süße Kombi aus Blaubeeren, Himbeeren und zartschmelzender Schokolade ist das perfekte Sommerdessert oder fruchtige Snackidee. Ob als kleine Spieße, Topping für Bowls oder zum Wegnaschen – die Blaubeer-Himbeer-Schokolade ist blitzschnell gemacht, gesund und unwiderstehlich lecker!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Beeren & Schokolade – das Power-Duo
Wusstest du, dass dunkle Schokolade voller Antioxidantien steckt – genau wie frische Beeren? Diese Kombi sieht nicht nur hübsch aus, sondern gibt dir auch den kleinen Energy-Kick für den Tag. Ideal also als smarter Snack, wenn der Süßhunger kommt.
Und mit dieser Schokolade in Kombination mit frischen Beeren hast du nicht nur eine kleine Nascherei, sondern ein echtes Power-Paket. 🍫✨ Egal ob Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren – zusammen mit zarter Schokolade wird daraus ein Snack, der glücklich macht und gleichzeitig voller Nährstoffe steckt. Perfekt zum Genießen zwischendurch oder als hübsches Mitbringsel.
Mein Utensilientipp
Bei diesem Rezept habe ich dir diese Schokoladenformen empfehlen. Hier verrate ich dir, wo ich sie gekauft habe!
Blaubeer-Himbeer-Schokolade – Fruchtig & frisch!
Kochutensilien
- 1 Schokoladenform
- 1 Schüssel zum Schmelzen
Zutaten
- 100 g Edelbitter 90% Schokolade oder andere Schokolade
- 100 g Blaubeeren
- 5 g getrocknete Himbeeren
Anleitungen
- Schokolade schmelzen:
- Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Kokosöl (optional) in einem Wasserbad langsam schmelzen. Gelegentlich umrühren, bis die Masse komplett glatt ist.
- Schokoladenform vorbereiten:
- Eine rechteckige Silikon Schokoladenform auf ein kleines, flaches Backblech legen.
- Frische Blaubeeren waschen, trocken tupfen und gleichmäßig in der Form verteilen.
- Die geschmolzene Schokolade in die vorbereitete Form über die Beeren gießen und leicht an den Rand verteilen. Die Oberfläche vorsichtig glatt streichen, wenn nötig..
- Gefriergetrocknete Himbeeren darüber streuen und leicht andrücken – nicht unterrühren, damit sie schön sichtbar bleiben.
- Kühlen:
- Die Schokolade für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
- Servieren oder verpacken:
- Aus der Form lösen und in Stücke brechen oder schneiden. Ideal als Snack, Geschenk oder fruchtig-schokoladiger Nachtisch!
- Lagerung: Die fertige Schokolade am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren – so bleibt sie knackig und die Beeren frisch.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank ist die Schokolade etwa 7–10 Tage haltbar. Bei Verwendung ausschließlich gefriergetrockneter Früchte (ohne frische Blaubeeren) sogar bis zu 2–3 Wochen.
Video
Notizen
Vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen – so entfaltet die Schokolade ihr volles Aroma.
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