Diese Kirschtorte mit der perfekten Form ist ein wahrer Klassiker, der mit seinem saftigen Boden und dem fruchtigen Kirschenbelag jeden Gaumen erfreut. Die Kombination aus dem knusprigen Boden, der mit gemahlenen Haselnüssen verfeinert ist, und den saftigen Sauerkirschen auf einem Bett aus Tortenguss macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss für jeden Anlass. Die schöne Form rundet das perfekt ab, diese kannst du direkt in meinem Storefront finden.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Lasse dich von diesem einfachen und köstlichen Rezept verführen und genieße jeden Bissen dieses köstlichen Obstkuchens!
Haselnuss-Nussboden: Eine köstliche und gesunde Alternative für Backgenuss
Haselnüsse sind nicht nur köstlich im Geschmack, sondern auch reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Ihr unverwechselbar nussiges Aroma verleiht Backwaren eine besondere Note und sorgt für ein intensives Genusserlebnis. Der Nussboden, hergestellt aus gemahlenen Haselnüssen, bietet eine köstliche Alternative zum traditionellen Mürbeteig. Er verleiht Kuchen und Torten eine angenehme Textur und einen reichhaltigen Geschmack. Zudem ist der Nussboden für Menschen geeignet, die auf Butter im Teig verzichten möchten, da die Haselnüsse natürliche Fette enthalten, die dem Teig eine zarte Konsistenz verleihen.
Warum Obstkuchen? Frischer Genuss für alle!
Einen Obstkuchen zu backen bietet eine Vielzahl von Vorteilen. Erstens ist Obst eine köstliche und gesunde Zutat, die dem Kuchen einen fruchtigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe verleiht. Zweitens sorgt das Backen des Obstes im Teig dafür, dass es seinen Saft freisetzt und dem Kuchen eine saftige Textur verleiht.
Darüber hinaus ist ein selbstgemachter Obstkuchen eine wunderbare Möglichkeit, überschüssiges Obst zu verwerten und eine leckere Leckerei für Familie und Freunde zu schaffen. Die Vielseitigkeit von Obstkuchen ermöglicht es auch, verschiedene Obstsorten je nach Saison und persönlichem Geschmack einzusetzen, was ihn zu einem beliebten und anpassungsfähigen Backrezept macht.
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept habe ich diese tolle Charlotte Backform benutzt, die ideale Ausstattung für kunstvolle Desserts. Du willst genau die gleiche Backform? Dann verrate ich dir hier, wo ich sie gekauft habe!
Kirschtorte mit Nussboden
Kochutensilien
- 1 Schüssel für den Teig
- 1 Schüssel für das Eiweiß schlagen
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 kleinen Topf
- 1 Esslöffel
- 1 26er Form
- 1 Backofen
- 1 Backspray oder Butter zum Einfetten der Form
Zutaten
Zutaten für den Boden:
- 200 g Rohrohrzucker
- 2 Stück Eier
- 2 Stück Eigelb
- 2 Stück Eiweiß
- 100 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 TL Backpulver
Für den Belag:
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 2 Pack Erdbeer Tortenguss rot
- 40 g Rohrohrzucker
Anleitungen
Den Boden zubereiten:
- Den Zucker mit 2 Eier und 2 Eigelb verrühren und gut aufschlagen.
- Das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver vermischen.
- Das Mehlgemisch langsam zur Eiermischung hinzugeben.
- Eischnee von 2 Eiweißen steif schlagen und unterheben.
- Diesen Teig in eine 26-er gefettete Charlotte Form geben und für ca. 25 Min. bei 175°C Ober-Unterhitze backen.
- Nach dem Backen den Tortenboden abkühlen lassen und aus der Charlotte Form stürzen.
Den Belag zubereiten:
- 2 Gläser Sauerkirschen abtropfen lassen, dann die Kirschen auf den Boden gleichmäßig verteilen.
- Den Guss mit 500ml Kirschsaft, 2 Beutel Tortenguss und dem Zucker nach der Packungsanweisung herstellen und über den Kirschen verteilen.
- Die Torte abkühlen lassen und im Kühlschrank bis zum servieren aufbewahren.
- Guten Appetit!
Video
Notizen
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