Diese Dubai Schoko Style Cups sind aus Schokolade und einer Füllung aus Pistaziencreme und knusprigen Kadayif-Teigfäden gemacht. Mich erinnern sie an meine Kindheit, kennt ihr die Knusperflocken (wobei ich die heute noch nasche), ich find sie soooo lecker, kann ich einfach nur weiter empfehlen 🙂
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Warum Pistazie und Kadayif so gut zusammenpassen
Kadayif sorgt für eine feine Knusprigkeit, ohne die Füllung schwer zu machen. In Kombination mit Pistaziencreme entsteht ein schöner nussiger Geschmack. Die Schokoladenhülle rundet das Ganze ab und hält die Cups stabil – praktisch zum Servieren und ideal für eine kleine Naschpause.
Mein Tipp
Bei diesem Rezept kann ich dir diese leckere Pistaziencreme empfehlen.
Hier verrate ich dir, wo du sie kaufen kannst!
Dubai Schoko Style Cups
Kochutensilien
- 1 Muffinbackform
- 6 Muffinförmchen (Papier oder Silikon)
- 1 Esslöffel
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne mit Pfannenwender (optional)
- 1 Waage
- 1 Messbecher
- 1 kleinen Topf
- 1 Kühl-Gefrierschrank
Zutaten
- 160 g Vollmilchkuvertüre
- 20 g Kadayif-Teigfäden (geröstet)
- 2 geh. EL Pistaziencreme 40 %
- 1 TL Tahin (optional)
Für die Ganache:
- 40 g Vollmilchkuvertüre
- 40 g Sahne
Topping:
- 1 EL gehackte Pistazien
Anleitungen
Vorbereitung:
- Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Schokolade schmelzen:
- Die Vollmilchkuvertüre grob hacken und über dem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle (1,5min bei 600Watt) schmelzen.
Schokohülle formen:
- Etwas geschmolzene Schokolade in jedes Muffinförmchen geben.
- Die Schokolade mit einem Pinsel verteilen, sodass Boden und Rand mit Schokolade bedeckt sind.
- Kurz kaltstellen, bis die Schokolade fest ist. (10min Gefrierschrank)
Füllung vorbereiten:
- Die geröstete Kadayif-Teigfäden fein zerbröseln und mit Pistaziencreme und Tahin gut vermischen. (Falls deine Teigfäden noch nicht geröstet sind, dann röste ca. 50g mit 1 TL Butter in der Pfanne an.)
Füllen:
- Die Pistazien-Kadayif-Masse gleichmäßig auf die festen Schokoböden verteilen und leicht andrücken.
- 10min in den Gefrierschrank stellen.
Ganache zubereiten:
- Sahne in einem kleinen Topf erhitzen (nicht kochen).
- 40g gehackte Vollmilchkuvertüre in eine Schüssel geben, heiße Sahne darüber gießen und glatt rühren.
- Kurz abkühlen lassen, bis die Ganache leicht dicklich ist.
Cups verschließen:
- Die Ganache gleichmäßig über die Füllung verteilen, sodass alles bedeckt ist.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen. Die Cups kaltstellen, bis sie fest sind.
- Vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Video
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