Entdecke eine innovative Variante mit meinen Kartoffel Pizza Muffins! Statt herkömmlichem Teig verwende ich hier köstliche Kartoffeln als Basis. Diese herzhaften Muffins sind einfach zuzubereiten, voller Geschmack und eignen sich ideal für jede Gelegenheit. Lass dich von diesem einzigartigen Snack überraschen und genieße den unwiderstehlichen Geschmack von Pizza in Muffin-Form!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Kartoffel Pizza Muffins mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten
Die Zusammensetzung der Muffins unterscheidet sich von einer normalen Pizza, da Kartoffeln den Teig ersetzen. Dadurch sind sie möglicherweise leichter und kalorienärmer, aber dennoch herzhaft und befriedigend.
Diese Pizza Muffins bieten eine gesündere Alternative zur traditionellen Pizza, da sie weniger Kalorien und Kohlenhydrate enthalten. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium und Vitamin C, was zu einer ausgewogeneren Ernährung beiträgt.
Diese Muffins sind auch eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, insbesondere wenn sie mit proteinreichen Belägen wie Hühnchen oder Gemüse kombiniert werden. Ihre kohlenhydratarme Natur macht sie ideal für Menschen, die ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren oder kontrollieren möchten, ohne auf den herzhaften Genuss von Pizza zu verzichten. Trotzdem sollte alles nur in Maßen ´genossen werden.
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept kann ich dir diese Muffin Backform empfehlen. Du willst genau die gleiche Form? Dann verrate ich dir hier, wo ich sie gekauft habe!
Kartoffel Pizza Muffins
Kochutensilien
- 1 Topf
- 1 Muffinform
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Backofen
Zutaten
- 24 Stück kleine Pellkartoffeln oder 12 große Kartoffeln
- 4 Stück Eier Gr. M
- 2 TL Pizzagewürz
- 1 TL Salz
- 1 Stück Knoblauchzehen optional
- ½ Stück rote Paprika
- 2 Stück Lauchzwiebeln
- ½ Dose Dose Mais
- 70 g Gratin Käse
Anleitungen
- Gebe die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser und koche sie für 25min.
- Heize den Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vor.
- Verteile die Kartoffeln in eine gut gefettete Muffinform.
- Zerquetsche sie mit einem Stempel oder Löffel.
- Bereite das Eiergemisch zu, verrühre dafür die Eier mit den Gewürzen.
- Übergieße die Kartoffeln mit dem Eiergemisch.
- Schneide die gewaschene Paprika und die Lauchzwiebeln in kleine Stückchen und verteile sie auch in jede Mulde der Muffinform.
- Den Mais kannst du gleichmäßig verteilen und oberdrauf kommt zum Schluss der Gratin Käse.
- Backe die Muffins für 25-30min bei 200°C Ober-Unterhitze.
- Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und genießen!
Video
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