Churros treffen auf Cheesecake! Diese Churros-Schnitten bestehen aus knusprigem Croissantteig, der vor dem Backen mit Zimt und Zucker bestreut wird und dadurch die typische Churros-Optik bekommt. Innen erwartet dich eine herrlich cremige Cheesecake-Füllung mit fruchtigen Mandarinen. Perfekt für alle, die Churros lieben, aber Lust auf eine neue Variante haben!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Churros trifft Cheesecake: Eine geniale Fusion!
Von Spanien inspiriert, neu interpretiert!
Während klassische Churros aus Brandteig bestehen und frittiert werden, kommt hier Croissantteig zum Einsatz. Dadurch bleiben die Schnitten besonders luftig und buttrig.
Mandarinen für den Frischekick
Die Kombination aus zimtigem Teig und der leichten Säure der Mandarinen macht die Churros-Schnitten besonders harmonisch – nicht zu süß, aber herrlich cremig!
Cheesecake-Liebe trifft knusprigen Teig
Warum sich zwischen Churros und Cheesecake entscheiden? Diese Fusion vereint beides in einem unwiderstehlichen Dessert – mit einer Füllung, die an New York Cheesecake erinnert!
Schnell & einfach – ohne Frittieren!
Während traditionelle Churros frittiert werden, kommt diese Variante ganz entspannt aus dem Backofen. Weniger Fett, aber maximaler Geschmack!
Lust bekommen? Dann ab in die Küche und probiere diese unwiderstehlichen Churros-Schnitten aus!
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept habe ich diesen Backrahmen verwendet.
Du willst genau den gleichen Rahmen? Dann verrate ich dir hier, wo du ihn kaufen kannst!
Churros Schnitten
Kochutensilien
- 1 Form Backrahmen 20×30
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Waage
- 1 Handrührgerät mit Rührbesen
- 1 Backofen
- 1 Teigschaber
Zutaten
Für den Boden und die obere Schicht:
- 1 Pack Croissantteig 340g
- 40 g Rohrohrzucker
- 1 TL Zimt
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 200 ml Schlagsahne
- 140 g Rohrohrzucker
- 2 Eier Gr. M
- 1 Pack Vanillepudding Pulver
- 350 g Mandarinen (abgetropft)
Anleitungen
- Heize deinen Backofen auf 180°C vor.
- Rolle den Croissant Teig aus und schneide ein Stück in der Größe der Backrahmen mit einem Pizzaroller oder Messer ab.
- Lege das Stück Croissant Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backrahmen.
- Lasse die Mandarinen in einem Sieb abtropfen.
- Rühre in einer Schüssel alle Zutaten für die Creme mit dem Handrührgerät und Rührbesen zusammen und hebe zum Schluss die Mandarinen unter.
- Verteile die Creme mit einer Winkelpalette auf dem Boden. Nehme den restlichen Croissant Teig und lege ihn als letzte Schicht auf die Creme.
- Gebe zum Schluss die Zucker-Zimt Mischung darauf.
- Backe die Schnitten für 30min bei 180°C Ober-Unterhitze im vorgeheitzten Backofen.
- Lasse die Schnitten vollständig abkühlen und stelle sie für mindestens 2h in den Kühlschrank.
- Löse den Kuchen vom Backrahmen und teile ihn in der gewünschten Größe der Stücken auf.
- Guten Appetit!
Video
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