Probiere dieses österreichische Rezept Kaiserschmarrn einfach & lecker. Diese luftigen Pfannkuchen, traditionell mit Puderzucker bestreut und mit Apfelmus serviert, sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Egal, ob als süßes Frühstück, herzhafter Snack oder süßes Dessert, dieser Kaiserschmarrn wird dich mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und seiner fluffigen Konsistenz begeistern. Bereite dich darauf vor, deine Küche mit dem Aroma von frisch gebackenem Kaiserschmarrn zu füllen und deine Familie und Freunde mit diesem österreichischen Klassiker zu verwöhnen.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Kaiserschmarrn einfach & lecker: Eine kulinarische Tradition aus den Alpen
Kaiserschmarrn ist ein ikonisches Gericht der österreichischen Küche und hat seinen Ursprung in den Alpenregionen. Diese leckere Spezialität besteht aus einem luftigen Pfannkuchenteig, der in der Pfanne goldbraun gebacken und anschließend in Stücke gerissen wird.
Traditionell wird er mit Puderzucker bestreut und mit Apfelmus oder Zwetschgenröster serviert. Mit seiner reichen Geschichte und seinem unverwechselbaren Geschmack ist Kaiserschmarrn ein beliebtes Gericht für Genießer und eine wahre Gaumenfreude für Jung und Alt. Entdecke den authentischen Geschmack der Alpen mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Rezept!
Kaiserschmarrn einfach & lecker
Kochutensilien
- 1 Messbecher
- 1 Waage
- 1 EL
- 1 Pfanne mit Deckel
- 1 Pfannenwender
- 1 Schneebesen
Zutaten
Für den Teig:
- 200 ml Milch
- 100 g Mehl 405
- 1 EL Rohrohrzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Stück Ei
Zum Braten:
- 10 g Butter
Für das Topping:
- 1 TL Puderzucker
- 1 Glas Apfelmus
Anleitungen
- Mische alle Teigzutaten in einem Messbecher mit einem Schneebesen zusammen.
- Erhitze eine Pfanne mit der Butter. Stelle den Herd auf mittlere Hitze.
- Gebe die gesamte Teigmischung in die Pfanne und decke sie mit dem Deckel ab.
- Warte bis die Unterseite vom Teig bräunlich wird, kontrolliere zwischendurch, damit der Teig nicht anbrennt.
- Wenn der Teig deine gewünschte Bräune erreicht hat und oben nicht mehr flüssig ist, wende den Fladen mit einem Pfannenwender.
- Zerrupfe den Fladen mit 2 Pfannenwender und lasse alles noch schön anbraten, bis auch der recstliche Teig gebräunt ist.
- Zum Schluss kannst du deinen Kaiserschmarrn auf 2 Teller verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
- Serviere dazu ein leckeren Apfelmus oder Zwetschgenmus. Guten Appetit!
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