Entdecke die süßen Köstlichkeiten mit einem einfachen und dennoch unwiderstehlichen Rezept für „Vanillestangen ganz einfach“. Diese zarten Gebäckstangen sind perfekt für Genussmomente zwischendurch oder als Highlight auf dem Kaffeetisch. Mit frischer Vanille und knusprigem Blätterteig verzaubern sie jeden Gaumen und sind im Handumdrehen zubereitet. Entdecken Sie die Freude des Backens und genießen Sie diese himmlischen Leckerbissen!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Die Vielseitigkeit von Blätterteig: Herkunft, Konsistenz und Verwendung
Blätterteig, eine der vielseitigsten Zutaten in der Backkunst, ist bekannt für seine zarte Konsistenz und seine Fähigkeit, in Schichten aufzugehen. Ursprünglich stammt diese Köstlichkeit aus Frankreich, wo sie als „Pâte Feuilletée“ bekannt ist.
Hergestellt aus einer Mischung aus Mehl, Wasser und Butter, zeichnet sich Blätterteig durch seine luftige Struktur aus, die durch das mehrfache Einfalten von Teig und Butter während des Herstellungsprozesses entsteht.
Die butterhaltigen Schichten sorgen für eine knusprige Textur und machen Blätterteig zu einer beliebten Wahl für süße und herzhafte Gebäcke wie Croissants, Strudel, Törtchen und vieles mehr. Entdecken Sie die endlosen Möglichkeiten, die Blätterteig in der Küche bietet, und lassen Sie sich von seiner Zartheit und Vielseitigkeit verführen!
Vanillestangen ganz einfach
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Teigschaber
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 Teigroller
- 1 Backblech
- 1 Backofen
- 1 Sieb
- 1 Teelöffel
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 1 Stück Ei
- 1 Pack Vanillepuddingpulver
- 80 g Rohrohrzucker
Für das Topping:
- 1 Stück Eigelb mit einem Schluck Milch zum Bestreichen
- 50 g gehobelte Mandeln
Nach dem Backen:
- 1 TL Puderzucker
Anleitungen
- Nehme 10min vor Beginn den Blätterteig aus dem Kühlschrank.
- In der Zeit bereite die Vanillepuddingcreme zu. Gebe dafür alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel und rühre sie mit einem Handrührgerät glatt.
- Rolle 1. Blätterteig aus und lege ihn zusammen mit dem Backpapier auf das Backblech. Verteile die Creme gleichmäßig mit einem Teigschaber.
- Rolle den 2. Blätterteig aus und lege diesen auf die Creme. Drücke den Blätterteig fest.
- Teile den Blätterteig mit dem Teigroller in 3cm dicke Streifen. Dann einmal in der Mitte. So sollten jetzt ca. 22 Teilchen entstehen.
- Bestreiche alles mit dem Eigelb und gebe die gehobelten Mandeln darüber.
- Backe den Blätterteig für ca. 20min bi 200°C Ober-Unterhitze im Backofen.
- Nach dem Backen kannst du die Vanillestangen noch mit Puderzucker durch ein Sieb bestäuben. Guten Appetit!
Video
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