Entdecken die Leichtigkeit und den Geschmack dieser köstlichen Kartoffelkuchenvariation mit Spinat und Tomaten. Mit einfachen Zutaten zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für eine herzhafte Mahlzeit oder als Beilage für jeden Anlass. Lasse dich von dem Geschmack des „Kartoffelkuchen mit Spinat & Tomaten“ überraschen!
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Schaue dir unbedingt die Zubereitung von diesem Rezept in meinem unten verlinkten Video an. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit diesem Rezept!
Köstlicher Kartoffelkuchen: Ein Genuss für die Sinne!
Kartoffelkuchen ist nicht nur vielseitig und köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Die Kombination aus Kartoffeln, Spinat und Tomaten liefert eine Fülle an wichtigen Nährstoffen wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Kartoffelkuchen ist eine köstliche Alternative zum traditionellen Zwiebelkuchen. Durch die Verwendung von Kartoffeln als Hauptbestandteil erhält der Kuchen eine cremige Textur und einen milden Geschmack.
Darüber hinaus ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und perfekt für Familienessen oder gesellige Zusammenkünfte. Dieses einfache Rezept vereint die herzhafte Note von Spinat und Tomaten mit der zarten Süße der Kartoffeln, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Genieße die köstliche Fusion von Aromen und Texturen in jedem Bissen dieses herrlichen Kartoffelkuchens!
Mein Backutensilientipp
Bei der Zubereitung diese Kartoffelkuchens brauche ich eine gute Form. Am liebsten benutze ich dabei diese einfache Quiche Form. Du willst genau die gleiche? Dann zeige ich dir hier, wo ich diese gekauft habe!
Kartoffelkuchen mit Spinat & Tomaten
Kochutensilien
- 1 28cm Auflaufform
- 1 Stößel oder Stampfer
- 1 Schüssel
- 1 Esslöffel
- 1 Backofen
- 1 Teelöffel
Zutaten
Für den Kuchen:
- 4 Stück große Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl Bratöl
- n.B. Salz/Pfeffer
Für die Füllung:
- 150 g Mozzarella Gratinkäse
- 10 Stück kleine Rispentomaten halbiert
- 1 gr. Rote Zwiebel
- 2 Hand Baby Blattspinat
- 4 Stück Eier Gr. M
- 100 g Crème fraîche natur oder Kräuter
- 40 g Butter
- 1 TL Knoblauchpulver
- n.B. Salz/Pfeffer
- 50 ml Milch
- 1 TL Quiche Gewürzmix
Für das Topping:
- 50 g Mozzarella Gratinkäse
Anleitungen
- Koche die Kartoffeln mit Schale in einem kleinen Topf, bis sie weich sind, das dauert ca. 30min.
- Heize deinen Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vor.
- Gebe die Kartoffeln in eine gefettete 28er Auflaufform und zerquetsche sie mit dem Stößel, verteile sie gleichmäßig in der Form.
- Gebe das Olivenöl, Salz & Pfeffer auf die Kartoffeln und backe das Ganze für 20min bei 220 Grad Ober-Unterhitze im Backofen.
- Gebe danach den Mozzarella, dann die Tomaten, die rote Zwiebel und den gewaschenen Spinat in die Mitte. Das kannst du gut in meinem hier verlinktem Video sehen.
- Vermische in einer separaten Schüssel die Eier mit dem Crème fraîche, Butter, Gewürzen und Milch.
- Gebe zum Schluss noch den restlichen Gratinkäse darüber.
- Gieße diese Mischung über den Kuchen und backe alles weitere 30 Minuten bei 200 Grad.
- Lasse den Kuchen kurz abkühlen und serviere ihn zum Beispiel mit Kräuterquark!
Video
Teile das Rezept:
Noch mehr Rezepte in meinen Büchern
Du suchst noch mehr Inspiration? Dann schau dir die Bücher meiner Rezepte-Buchreihe an. Darin findest du schnelle und leckere Rezepte, die du ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.
Meine Lieblingsstücke für dich
Du suchst noch das passende Zubehör oder Küchenutensilien für die perfekte Zubereitung meiner Rezepte? Vielleicht möchtest du auch etwas Bestimmtes aus meinen Videos nachkochen? Lass dich jetzt in meinem Amazon Storefront inspirieren! Dort findest du eine sorgfältig ausgewählte Sammlung von Produkten, die dir helfen, deine kulinarischen Kreationen auf das nächste Level zu heben. Schau vorbei und entdecke die Tools, die deiner Küche den besonderen Touch verleihen. Viel Spaß beim Stöbern und inspiriert Kochen!
Küchengeräte
Koro Food-Zubehör
Back-und Kochzubehör
Foto- und Videozubehör
Alles für die Küche
Kommentar verfassen