Brookies, die perfekte Kombination aus saftigen Brownies und knusprigen Cookies! Dieses Rezept vereint das Beste aus beiden Welten und wird dich mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und seiner knusprigen Textur begeistern.
Inhalt dieses Blogbeitrags:
Bereite dich darauf vor, dich in diese himmlischen Leckereien zu verlieben und deine Geschmacksknospen zu verwöhnen!
Was sind Brookies?
Brookies sind eine köstliche Backkreation, die eine Kombination aus Brownies und Cookies darstellt. Sie vereinen die saftige, schokoladige Textur von Brownies mit dem knusprigen, leicht körnigen Biss von Cookies. Sie werden oft in quadratischer Form gebacken und sind eine beliebte Leckerei für alle, die sich nicht zwischen Brownies und Cookies entscheiden können.
Die Ursprünge von Brownies-Cookies sind nicht eindeutig dokumentiert, aber sie werden oft als eine moderne Fusion von Brownies und Cookies betrachtet, die möglicherweise in den USA entstanden ist. Diese köstliche Kreation vereint die saftige Konsistenz von Brownies mit der knusprigen Textur von Cookies, um ein einzigartiges und unwiderstehliches Dessert zu schaffen.
Mein Backutensilientipp
Bei diesem Rezept kann ich dir diese Backform empfehlen, perfekt für den kleinen Sonntagskuchen 🙂 Du willst genau die gleiche Form? Dann verrate ich dir hier, wo du sie kaufen kannst!
Brookies als Dessert
Am liebsten backe ich Brookies, wenn es mal schnell gehen muss, ich aber eine köstliche Mischung aus Schokolade und Keks brauche. Dieses Dessert eignet sich auch zum Mitbringen oder Verschenken – abgefüllt in kleinen Tütchen oder auf einer Etagerie. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachbacken!
Brookies – die perfekte Kombi aus Brownie und Cookie!
Kochutensilien
- 1 Mikrowellengeeignete Schüssel
- 1 Backform ca. 25x25cm
- 1 Schüssel
- 1 Handrührgerät oder Schneebesen
- 1 Backofen
- 1 Teigspatel
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Zutaten
Für den Brownie Teig:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 3 Stück Eier Gr. M
- 120 g Rohrohrzucker
- 100 g Mehl 405
- 1 Prise Salz
Für den Cookieteig:
- 1 Stück Ei Gr. M
- 120 g Rohrohrzucker
- 100 g weiche Butter
- 240 g Mehl 405
- 120 g Schokodrops zuckerfrei optional
- 2 EL Vollmilch Schokochunks
- 2 EL weiße Schokochunks
Anleitungen
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor.
Brownieteig zubereiten:
- Zuerst die Zartbitterschokolade und die Butter in einem hitzebeständigen Behälter etwa 90sec lang bei 600 Watt in der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmolzen sind.
- In einer separaten Schüssel die Eier und den Rohrohrzucker zusammenrühren, bis sie gut vermischt sind.
- Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut umrühren.
- Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
Cookieteig zubereiten:
- Das Ei und den Rohrohrzucker in einer Schüssel verrühren.
- Die weiche Butter hinzufügen und gut verrühren, dann das Mehl dazugeben und zu einem Teig vermengen.
- Zuletzt die Schokodrops unterheben.
- Nachdem die erste Schicht leicht fest geworden ist, den Cookieteig gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
- Die Form zurück in den Ofen stellen und für weitere 25-30 Minuten backen, bis die Brookies goldbraun sind.
- Nehme die Form aus dem Ofen, garniere noch mit Schokochunks und lasse ihn abkühlen, bevor du die köstlichen Brookies schneidest und genießt! Guten Appetit!
Video
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